這菜看著極像炒肉絲，連口感都神似，簡(jiǎn)直是減肥的佳品。端午跟閨蜜聚餐，給她炒了這個(gè)菜，直乎神奇，沒想到素菜也能做的這么好吃。關(guān)鍵成本低廉，才三塊錢就一大盤。
這道用千葉豆腐絲，豆芽菜和香辣豆豉醬做成了香辣口味的快炒菜，味道鮮香美味，下飯真的是一級(jí)棒喲。夾上一塊筷子，嚼下去辣辣的干香，豆芽菜的脆爽，搭配在一起很滋味，既保留了原本豆腐的細(xì)嫩，又不失爽滑勁道。那種先濃郁后清香的口感，竟是正如某個(gè)人，某個(gè)淡泊的人，相處下去慢慢體會(huì)，有種說不出的味道，會(huì)不知不覺受到吸引。
【豆豉千葉豆腐絲炒豆芽】 原料： 千葉豆腐絲 150克 豆芽菜 150克 香辣豆豉醬 1勺 蒜 2瓣 油鹽 適量 制作：1. 準(zhǔn)備好原材料;
2. 熱鍋涼油， 放入蒜瓣和香辣豆豉醬翻炒;
3. 翻炒出紅油后加入千葉豆腐絲進(jìn)去翻炒;
4. 翻炒幾下后加入豆芽菜進(jìn)去翻炒;
5. 翻炒至豆芽菜剛剛斷生后加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻后盛入盤中撒上小蔥末。
小貼士：
1. 香辣豆豉醬含有鹽分， 注意加入鹽的量;
2. 豆芽菜炒的時(shí)間不宜過長(zhǎng)，剛剛斷生即可， 保持豆芽菜爽脆的口感。
