雞爪，是人們?nèi)粘Ｉ钪校顬槌Ｒ姷氖巢闹?，而且做法多樣化，營養(yǎng)價值也極高。
今天小編為大家推薦一道，雞爪特色吃法的“涼拌雞爪”，簡答易做，好吃到爆，喜歡的朋友可以試試哦！
主料：雞爪8個、醬油5毫升、白砂糖5克、料酒4毫升、醋2毫升、蒜1頭、香油1毫升、剁椒10克、熟芝麻少許、鹽少許、油適量。
做法
1. 將雞爪洗凈后，將其煮熟。
2.煮熟后，剝?nèi)ツ_甲，再切小塊。
3.把雞爪過涼水冼干凈，備用。
4.調(diào)味料的做法：剁椒、蔥、鹽、白糖、熟芝麻、料酒、醋、香油、蒜頭（1顆）把這些材料全加在一起，然后攪拌均勻。
5.把醬油煮沸，煮沸后淋在調(diào)味料上。
6.做好調(diào)味料的成品。
7.把雞爪放在調(diào)味料里，浸泡4小時即可。
8.時間到開吃。
制作技巧
1.煮醬油時，要加上醋，會更好吃，更香。
2.雞爪一定要浸泡，入味，這樣吃起來才香。
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