原料：冬瓜，豆豉，豆瓣醬，蒜，姜，辣椒粉，花椒等調(diào)料
做法：
1、冬瓜去皮切方塊，豆豉切碎。
2、鍋中放油,放入豆豉、豆瓣醬、蒜末、姜末、花椒、辣椒粉爆香
3、加冬瓜翻炒。
4、加水，適量醬油、糖、鹽等調(diào)料，煮一會(huì)。
5、汁水快收干，冬瓜用筷子可以戳透時(shí)，加胡椒粉和花椒粉。
6、翻炒均勻起鍋。
可惜沒有青蒜和蔥花，否則更美味。
這個(gè)同麻婆豆腐的共同點(diǎn)在于——都是米飯殺手。
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