最近網(wǎng)上流傳出一段視頻，是關(guān)于鐘南山院士的一段發(fā)言，不由得讓人陷入深思！
視頻中鐘南山院士說(shuō)：5年后、7年后，我國(guó)的肺癌、腫瘤、心血管疾病會(huì)大幅度增加。身體素質(zhì)也會(huì)明顯下降。
看到這一說(shuō)法很多人覺(jué)得7年、5年是離我們很遙遠(yuǎn)的事，但這段話發(fā)生在2014年，不知道現(xiàn)在的你作何感想，其實(shí)這個(gè)說(shuō)法一點(diǎn)也不驚訝，隨著社會(huì)發(fā)展人們對(duì)能源過(guò)度開(kāi)采，環(huán)境也在加速破壞，直接威脅到了我們的身體健康，拋開(kāi)環(huán)境因素不說(shuō)，現(xiàn)在人們的生活水平提高，飲食上一味追求味道，各種科技與狠活也隨之而來(lái)，對(duì)身體造成的損害不可估量。
鐘南山曾在一次公開(kāi)講座中提到，人體健康有五大決定因素：
父母遺傳占15%、社會(huì)環(huán)境占10%、自然環(huán)境占7%、醫(yī)療條件占8%、生活方式占60%。前面4大因素，是我們每個(gè)人無(wú)法改變的，但是最后一個(gè)因素，跟大家是息息相關(guān)的，很多人就是因?yàn)椴蛔⒅亓己玫纳罘绞剑瑢?dǎo)致疾病上身。
所以平時(shí)我們要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，早睡早起，堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)，定期體檢，少點(diǎn)外賣(mài)，盡量自己做，保證營(yíng)養(yǎng)均衡，才能補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)，下面給大家分享2道營(yíng)養(yǎng)食譜，對(duì)心腦血管很有好處。
蒸牛肉
1、準(zhǔn)備一塊牛肋條，清洗干凈，逆著紋路先切成厚一點(diǎn)的片，再改刀切成長(zhǎng)條，最后切成小丁，裝入一個(gè)大碗中。
2、準(zhǔn)備一小塊生姜，先切成薄片，再切成姜絲。準(zhǔn)備兩根小蔥，切成小段，蔥姜切好后放在牛肉里面，把牛肉腌制一下，加入一勺生抽，半勺老抽上色，加入一勺蠔油提鮮，再加入多一點(diǎn)的黑胡椒粉。最后倒入少許的黃酒，下手抓拌均勻，腌制牛肉的時(shí)候切記不要放鹽，要不然吃起來(lái)口感發(fā)柴，多抓拌一下，讓牛肉充分的吸收料汁，抓勻后先放一旁腌制15分鐘。
3、準(zhǔn)備多一點(diǎn)的大蒜，切成蒜粒，裝入碗中備用。準(zhǔn)備一個(gè)大青椒，切切成小丁，大小和牛肉差不多就可以。再準(zhǔn)備一個(gè)紅椒，也改刀切丁，全部切好后先裝在盤(pán)中備用。
4、牛肉腌制好了以后，把里面的蔥姜都撿出來(lái)不用。里面加入半個(gè)雞蛋清，加入一勺玉米淀粉，鎖住牛肉的水分，然后下手抓拌均勻，讓牛肉都能均勻的裹上一層淀粉，把腌制好的牛肉丁擺放在籠屜里面。中間要留一點(diǎn)縫隙，防止粘連在一起，而且肉丁受熱更加的均勻。全部擺放好以后，蓋上蓋子，開(kāi)大火蒸十分鐘。
5、調(diào)個(gè)料汁，碗中加入一勺生抽、一勺料酒，一勺蠔油，半勺老抽、少許的食鹽，半勺黑胡椒粉，一勺玉米淀粉，最后倒入小半碗的清水，用勺子充分的攪拌均勻，把里面的調(diào)料和淀粉攪拌至融化，攪勻后先放一旁備用。
6、這個(gè)時(shí)候牛肉也蒸好了，夾出來(lái)放在盤(pán)子里面?zhèn)溆谩?/p>
5、接下來(lái)鍋中加入少許的食用油，把大蒜粒放入鍋中，開(kāi)小火慢慢的翻炒，把大蒜炒至顏色金黃，炒出蒜香味。把青紅椒丁和蒸好的牛肉丁一起放入鍋中，再沿著鍋邊倒入調(diào)好的料汁，開(kāi)大火，快速的翻炒均勻，把湯汁收至濃稠，就可以關(guān)火出鍋了。
油菜小炒肉
1、先把油菜一分四半后，放在水里清洗干凈，尤其是根部的縫隙多沖洗幾遍，然后把油菜倒在漏勺里控一下水。
2、然后準(zhǔn)備一塊通脊肉，切成薄片。
3、熗鍋的料頭，切上蔥花、生姜和大蒜，拍扁后切成末，再來(lái)上幾個(gè)干辣椒，切成段，不喜歡吃辣可以不放。
4、鍋里放油燒熱，把蔥姜蒜和干辣椒。放進(jìn)鍋里熗鍋，把肉片也放進(jìn)鍋里，稍微的煸炒幾下，把油菜放進(jìn)鍋里一同翻炒，如果把肉片炒熟了再炒油菜，油菜的成熟過(guò)程也需要時(shí)間，那樣就會(huì)把肉片炒老，看油菜炒蔫了以后，這個(gè)肉片也就炒熟了。再加入料酒，去除肉的腥味，加入一品鮮醬油提升香味，一點(diǎn)蠔油增加鮮味，食鹽要少放一點(diǎn)。再加入少許雞精，快速的翻炒幾下，把調(diào)料翻炒均勻，就可以出鍋了。
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