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宮保雞丁
 
 
 

【宮保雞丁】
1、雞腿肉切成塊,加料酒、生抽、麻油、糖,入味;
2、熱鍋熱油,爆香郫縣辣醬,入雞塊大火翻炒3分鐘;
3、入黃瓜塊,大火翻炒2分鐘,加蒜末、鹽、麻油調(diào)味;
4、淋水淀粉翻炒1分鐘,加入熟花生拌一下;
5、立即出鍋裝盤,就可以吃了。

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