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全民營(yíng)養(yǎng)周   我們?cè)谛袆?dòng)

5月20日是第33屆中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日，今年的主題是'知營(yíng)養(yǎng)、會(huì)運(yùn)動(dòng)、防肥胖、促健康'。如今隨著人們生活水平的提高，吃得飽、吃得好已不成問題，但學(xué)生群體的飲食習(xí)慣還存在諸多問題。我國(guó)學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)狀況如何？怎樣吃才能更健康呢？

當(dāng)前孩子面臨的營(yíng)養(yǎng)問題

當(dāng)前，孩子面臨的營(yíng)養(yǎng)問題主要包括超重肥胖、多種營(yíng)養(yǎng)不良現(xiàn)象以及高血壓、糖尿病低齡化等。

肥胖

肥胖不僅會(huì)對(duì)孩子的身體發(fā)育造成嚴(yán)重影響，而且還將增加成年后肥胖相關(guān)慢性病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。肥胖還會(huì)影響兒童青春期發(fā)育，危害呼吸系統(tǒng)及骨骼，對(duì)心理、行為、認(rèn)知及智力產(chǎn)生不良影響并誘發(fā)非酒精性脂肪性肝病、癌癥等。

營(yíng)養(yǎng)不良

營(yíng)養(yǎng)不良主要表現(xiàn)為消瘦、生長(zhǎng)遲緩和低體重，除了遺傳、疾病等因素，兒童營(yíng)養(yǎng)不良大多是由于不健康的飲食行為所致，比如不愛吃富含蛋白質(zhì)的肉類、蛋類、奶制品等。

微量元素缺乏

在學(xué)齡前的兒童中缺鐵性貧血癥狀也較為常見，長(zhǎng)期鐵質(zhì)攝取不足或吸收不良等都有可能造成缺鐵性貧血。兒童生長(zhǎng)發(fā)育快需要更多營(yíng)養(yǎng)，若不重視攝入富含鐵的食物，容易發(fā)生缺鐵性貧血，表現(xiàn)為面色蒼白、精神不振、煩躁等。

不同年齡段營(yíng)養(yǎng)有側(cè)重點(diǎn)

6至12歲小學(xué)生

注重早餐營(yíng)養(yǎng)

6-12歲小學(xué)生屬于學(xué)齡兒童期，尤其要吃好早餐，每天食用營(yíng)養(yǎng)充足的早餐可以為兒童青少年提供體格和智力發(fā)育所需的能量和營(yíng)養(yǎng)素。

一頓營(yíng)養(yǎng)充足的早餐至少含三類及以上的食物：谷薯類、肉蛋類、奶豆類、果蔬類。不挑食，少吃零食，飲用白開水或清淡飲料。

13至17歲中學(xué)生

避免盲目節(jié)食

13-18歲的孩子處于青春期，生長(zhǎng)發(fā)育的第二個(gè)高峰，所以營(yíng)養(yǎng)供給要求更高。

這個(gè)年齡段的孩子要多吃谷類，供給充足的熱能，保證魚、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜的攝入。膳食中應(yīng)含有充足的動(dòng)物性食物，每日還應(yīng)攝入一定量的奶類和豆類食品，補(bǔ)充生長(zhǎng)發(fā)育所需的鈣。

18至21歲大學(xué)生

保證熱量攝取

大學(xué)生處在青春發(fā)育后期，體格還在發(fā)育，故熱量需要量大，應(yīng)保證攝入足夠熱量。同時(shí)腦力勞動(dòng)強(qiáng)度較大。

營(yíng)養(yǎng)方案：一日三餐的合理分配為早餐25％—30％，午餐40％，晚餐30％—5％。膳食中的蛋白質(zhì)最好以動(dòng)物蛋白為主，優(yōu)質(zhì)蛋白應(yīng)占蛋白質(zhì)總量的1/3至2/3，并應(yīng)平均分配在一日三餐中。

合理膳食強(qiáng)健體魄

三餐要規(guī)律

早餐要吃好，營(yíng)養(yǎng)早餐應(yīng)包括谷薯類、肉蛋類、奶豆類、果蔬類中的至少三類；午餐要吃飽，學(xué)校的午餐包含主食、肉類和蔬菜能夠滿足身體所需，要記住用餐時(shí)不能挑食和偏食；晚餐要適量，應(yīng)多吃蔬菜等清淡食物，不要吃得太油膩。

搭配要合理

身體的生長(zhǎng)發(fā)育需要糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和水這七種營(yíng)養(yǎng)素，膳食搭配要注重食物的多樣化和比例合理。

我們國(guó)家制作了'兒童平衡膳食算盤'。算盤分六層，從下往上依次為：谷薯類、蔬菜類、水果類、魚禽肉蛋水產(chǎn)品類、大豆堅(jiān)果奶類、油鹽類。算盤通過算珠的顏色和個(gè)數(shù)，從下往上依次表示每天各類食物的攝入量。

科學(xué)運(yùn)動(dòng)

除了良好的飲食習(xí)慣外，還應(yīng)該積極開展體育活動(dòng)。運(yùn)動(dòng)可以改善大腦功能，增加肺活量，使我們的心臟變得更強(qiáng)壯，運(yùn)動(dòng)還可以讓我們保持好心情，精力充沛，改善睡眠，促進(jìn)新陳代謝。在運(yùn)動(dòng)時(shí)要注意要有合理的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度，運(yùn)動(dòng)要循序漸進(jìn)，運(yùn)動(dòng)前要做好充分的準(zhǔn)備活動(dòng)，避免空腹運(yùn)動(dòng)，飯后1小時(shí)再進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)后注意補(bǔ)充水分，要有科學(xué)的運(yùn)動(dòng)后措施。

520，讓我們一起向“健康”表白吧！