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千金不換的萬能牛肉醬,拌飯拌面都好吃!

雖然前兩天立秋了,但是感覺天氣并沒有變得涼爽,反而因?yàn)闆]有下雨變得悶熱悶熱的。

這兩天對(duì)涼拌面情有獨(dú)鐘,因?yàn)榍岸螘r(shí)間嘗試了一個(gè)巨好吃的牛肉醬的做法。

做之前還感覺有點(diǎn)麻煩,但是想想一次多準(zhǔn)備點(diǎn)材料,做一可以放好久,以后不想做飯了拿出來拌面拌飯都很完美~而且比外面買的肉醬健康多啦~

做的時(shí)候就覺得很香了,牛肉本身香味和醬料的醇厚交織在一起,熬煮的時(shí)候整個(gè)房間都是肉醬濃烈的香味,不吃肉不行星人對(duì)這個(gè)味道真的無法抗拒!剛出鍋就忍不住拌面吃了!

果然不負(fù)所望,牛肉的鮮美、醬汁的咸香融合的超級(jí)棒,一口就知道是百搭的肉醬??鞂W(xué)起來吧~

- 食材 -

牛肉 | 干黃醬 |蔥油

生姜 | 大蒜 | 花生碎 | 熟芝麻

生抽 | 辣椒面  | 白糖

- 步驟 -

1°:牛肉切成薄片,再切成細(xì)條,最后切成小粒,放在一旁備用。

2°:干黃醬加適量清水,攪拌均勻無塊狀物即可。

3°:熱鍋倒油,油溫七成熱時(shí)下牛肉粒,中小火炒3分鐘。

4°:加姜蒜末,炒勻后調(diào)配好的干黃醬、生抽,翻炒均勻。

加入辣椒面,炒出紅油后加入花生碎、熟芝麻、白糖翻炒均勻即可!

PS:

☆ 不喜歡吃辣的小伙伴可以不放辣椒~

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