中藥黃精是一種百合科植物的干燥根。它的樣子有點(diǎn)像姜，黃白色，半透明，咬一口味道微甜而粘牙。據(jù)《稽神錄》載：臨川有一奴婢因不堪主人虐待逃入山中，饑餓之余，見一種野草翠綠可愛便連根拔出，在山泉中洗凈，食之居然味佳，于是連連服食此物，不但饑餓得解而且日感體健身輕，每晚可以飛身上樹以躲避猛獸，又能在懸崖峭壁間行走自如。
　　黃精雖不像故事中描述的那樣神奇，但從它既能滋陰潤肺又善補(bǔ)脾益氣且藥性平和來看，它仍不失為一味滋補(bǔ)良藥。肺虛久喘、久咳、少痰的病人可每日以黃精、薏米各15克摻入米粥中同煮服用，有補(bǔ)肺氣、潤燥、平喘的效果。腎虛精虧可引起腰酸、腿軟、頭暈?zāi)垦?、視物不清、耳聾耳鳴等，用黃精、枸杞子各100克加冰糖適量熬成流膏，于每日晨起取2～3匙沖服，能補(bǔ)腎填精，改善癥狀。黃精又能補(bǔ)脾，凡氣陰不足有消化不良、倦怠乏力、不思飲食癥狀的患者，可經(jīng)常用黃精燉食瘦肉服用。
　　臨床發(fā)現(xiàn)，黃精在滋補(bǔ)的同時(shí)對一些老年慢性疾病有治療作用，它含有天門冬氨酸、毛地黃糖甙以及蒽醌類化合物等活性成分，具有降低血壓及血糖，增加冠狀動脈血流量、降低血脂和延緩動脈粥樣硬化等作用。由此看來，常服黃精的確可以延緩衰老、祛病強(qiáng)身。