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《黃帝內(nèi)經(jīng)》載“人年四十而精氣自半”，說(shuō)明人到中年就要養(yǎng)陰氣了。廣州醫(yī)科大學(xué)附屬中醫(yī)醫(yī)院同德圍分院腎病科副主任中醫(yī)師吳立友指出，在身體沒有明顯淤結(jié)的時(shí)候，滋陰首選黃精。

黃精性平味甘，入肺、脾、腎經(jīng)?！侗窘?jīng)逢原》著有：“黃精，寬中益氣，使五藏調(diào)和，肌肉充盛，骨髓強(qiáng)堅(jiān)，皆是補(bǔ)陰之功?！薄侗静輷褚V目》述之“補(bǔ)中益氣，除風(fēng)濕，安五臟，久服輕身延年不饑，補(bǔ)五勞七傷，助筋骨，耐寒暑，益脾胃，潤(rùn)心肺?！秉S精富含黏液質(zhì)、淀粉，含有多種氨基酸、維生素，能夠提高免疫功能，增強(qiáng)抗病能力，是可用于脾胃氣虛、病后體弱、營(yíng)養(yǎng)不良的養(yǎng)生食療之品。

新鮮的黃精切片細(xì)膩而干凈，曬干的生黃精飲片為淡黃色，入中土、養(yǎng)陰氣，其藥液油潤(rùn)(補(bǔ)腎氣之象)、醇厚。黃精既可補(bǔ)氣，又可補(bǔ)陰，通過補(bǔ)益肺、脾、腎，能填精生髓，強(qiáng)壯固本。在臨床上，大多是用制黃精，制黃精一般用黃酒或者蜜蜂炮制而成。生黃精微微偏涼，制黃精則很平和。用黃精養(yǎng)陰的好處就是，基本不會(huì)造成壅滯，比熟地要清透一些，不是很滋膩，與麥冬相比又不太涼，比較柔和。下面為大家推薦一款黃精的食療方。

材料：制黃精30克，豬肉150克。

做法：制黃精切片，豬肉切小塊焯水，全部放入燉盅內(nèi)，加適量水，隔水燉熟服用。

功效：補(bǔ)腎潤(rùn)肺、益氣滋陰，具有除風(fēng)溫、安五臟、強(qiáng)筋骨、止寒熱、填精髓、補(bǔ)諸虛之功效。

Tips：黃精有油潤(rùn)封藏的作用，因此脾虛有濕、咳嗽痰多，中寒便溏及痞滿氣滯者不宜服用。