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香辣孜然烤鏡魚(yú)的做法
香辣孜然烤鏡魚(yú)的做法
 作者:ichide 更新時(shí)間:2009-9-28 18:19:19

香辣孜然烤鏡魚(yú)的做法



做法:

1、鏡魚(yú)去內(nèi)臟、去凈腹內(nèi)黑膜,洗凈控干水分,雙面?zhèn)却蚧ǖ叮?/font>

2、添加料酒、鹽、生抽、白糖、蠔油、辣椒粉、孜然粉和粒、切碎的洋蔥拌勻;

3、密封入冰箱冷藏2小時(shí)以上使之充分入味;

4、烤盤(pán)下層鋪一層洋蔥,把腌好的魚(yú)平擺在烤盤(pán)上,再撒上一層辣椒粉和孜然;

5、烤箱230度預(yù)熱十分鐘,排入烤盤(pán),中層上下火烤8分鐘,

6、取出,刷上一層食用油,再烤3分鐘;

7、翻面,再撒上一層辣椒粉和孜然,上下火烤8分鐘;

8、取出,刷上一層食用油,再烤3分鐘即可。

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