蒜瓣炒魷魚的用料
魷魚 三條 蒜 一頭
姜 五片 白糖 小半勺
生抽 一勺 料酒 一勺
小蔥 3根
蒜瓣炒魷魚的做法
步驟1 團聚時的家常小炒菜之一
步驟2 準備好一些魷魚,洗凈切圈,再準備好蔥姜蒜,辣椒,調(diào)味料
步驟3 熱鍋下油,炒香姜蒜后放辣椒
步驟4 接著放魷魚快速翻炒,淋入料酒
步驟5 淋入生抽1大勺翻炒,蓋好鍋蓋燒上1分鐘。
步驟6 魷魚變白至熟,撒蔥花,調(diào)整咸度就好了
步驟7 出鍋
步驟8 成品
蒜瓣炒魷魚的烹飪技巧
魷魚挑選要注意,不要選擇水發(fā)或者顏色偏暗的,口感不好。
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