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又到了夏天不想出門的時(shí)候了~

今天菜譜菌就給大家案例一波家常炒面的做法，在家簡簡單單吃上美味！

【家常牛肉炒面】

材料：面條、牛肉、胡蘿卜、黃瓜、西紅柿。

做法步驟：1、胡蘿卜、黃瓜、牛肉切片，西紅柿切??；

2、面條煮熟后馬上撈出投入冷水中；

3、將切好的西紅柿塊翻炒后加入牛肉；

4、西紅柿炒至出汁后加入甜面醬和麻辣醬；

5、過冷水的面條倒入鍋中，炒勻即可。

【雞蛋炒面】

【肉絲炒面】

食材： 面條300克、豬肉200克、洋蔥半個(gè)、生抽3小勺、老抽2小勺、小蔥4根、油、五香粉、玉米淀粉1小勺、白糖1小勺、白胡椒半小勺、花雕酒1小勺。

做法：

1. 洋蔥洗凈切絲；小蔥洗凈，切成5cm長的段；生抽2大勺、老抽2小勺、白糖1小勺、白胡椒半小勺制成炒面料。

2. 肉切絲，放入花雕、生抽、五香粉、玉米淀粉、油攪拌均勻腌制15分鐘；面煮熟，過涼水，瀝干水分。

3. 鍋中倒油，下肉絲翻炒，表面變色后，再下洋蔥絲，洋蔥略微軟時(shí)，倒入面條、炒面料迅速翻炒均勻，上色均勻后，下蔥段，再翻炒半分鐘即可。

【醬油炒面】

食材： 面條、雞蛋、油菜、醬油、蔥、老抽、白糖。

做法：

1. 2勺醬油、1勺生抽、1勺白糖調(diào)勻即成料汁；小蔥切成蔥花；油菜從中間切開；面條煮熟后，過涼水，瀝干待用。

2. 鍋里倒少許油，放入蔥花，炒香，放入面條，蔥花一起炒勻，再倒入調(diào)好的料汁，用筷子翻炒面條，使料汁均勻的裹在面條上。

3. 放入小油菜，炒至小油菜變軟，連同面條一起盛出裝盤即可。