藏之于民，還之與民
陳皮
《名醫(yī)別錄》：下氣，止嘔。
《本草綱目》：療嘔噦反胃嘈雜，時(shí)吐清水。
1、治胸痹，胸中氣塞短氣：橘皮一斤，枳實(shí)三兩，生姜半斤。上三味，以水五升，煮取二升，分溫再服（《金匱》橘皮枳實(shí)生姜湯）。
點(diǎn)評：陳皮理氣寬中；枳實(shí)行氣消痞；生姜散寒和胃。氣緊、胸中憋悶者日?？捎帽痉酱栾嬘?，緩緩調(diào)理。
枳實(shí)
2、治脾胃不調(diào)，冷氣暴折，客乘于中，寒則氣收聚，聚則壅遏不通，是以脹滿，其脈弦遲：黃橘皮四兩，白術(shù)二兩。上為細(xì)末，酒糊和丸如桐子大，煎木香湯下三十丸，食前（《雞蜂普濟(jì)方》寬中丸）。
點(diǎn)評：陳皮健脾理氣，促消化，消飽脹；白術(shù)有益氣健脾，燥濕消脹滿之效；木香也可行氣止痛、調(diào)中導(dǎo)滯；本方適用于長期調(diào)理。
3、治干嘔噦，手足厥者：橘皮四兩，生姜半斤。上二味，以水七升，煮取三升，溫服一升（《金匱》橘皮湯）。
點(diǎn)評：干嘔導(dǎo)致氣機(jī)不順，故可出現(xiàn)手足冰冷的情況。生姜為止嘔圣藥，還可散寒溫中；陳皮行氣健脾。氣順則四肢溫。
4、治反胃吐食：真橘皮，以壁土炒香為末，每服二錢，生姜三片，棗肉一枚，水二鐘，煎一鐘，溫服（《仁齋直指方》）。
點(diǎn)評：陳皮健脾養(yǎng)胃，行氣消食。生姜止嘔，大棗養(yǎng)脾。本方簡單易行，可作日常茶飲。
5、治痰膈氣脹：陳皮三錢。水煎熱服（《簡便單方》）。
點(diǎn)評：陳皮除順氣消脹滿外，亦有燥濕化痰之效。本方操作非常方便。
6、治大便秘結(jié)：陳皮（不去白，酒浸）煮至軟，焙干為末，復(fù)以溫酒調(diào)服二錢（《普濟(jì)方》）。
點(diǎn)評：陳皮有行氣之功，酒也有通血脈、行藥勢之效，若是因寒凝氣滯導(dǎo)致的便秘，效果應(yīng)該會(huì)很好。適合喜酒之人，或用黃酒調(diào)服亦可。
7、治疳瘦：陳橘皮一兩，黃連一兩五錢（去須，米泔浸一日）。上為細(xì)末，研入麝香五分，用豬膽七個(gè)，分藥入在膽內(nèi)，漿水煮，候臨熟，以針微扎破，以熟為度，取出以粟米粥和丸綠豆大，每服十丸至二、三十丸，米飲下，量兒大小與之，無時(shí)。久服消食和氣，長肌肉（《小兒藥證直訣》橘連丸）。
點(diǎn)評：陳皮辛溫，健脾消食，可治療不思飲食；黃連性涼，入脾胃經(jīng)，有消疳積的作用；豬膽為血肉有情之品，性亦寒涼；麝香開竅、辟穢、通絡(luò)，行藥勢；本方寒溫并用，適用于既有寒又有熱的小兒。
8、治產(chǎn)后吹奶：陳皮一兩，甘草一錢。水煎服，即散（《綱目》）。
點(diǎn)評：吹奶是民間說法，即吹乳。吹乳是中醫(yī)學(xué)病名，簡稱乳癰，是指乳房紅腫疼痛，乳汁排出不暢，以致結(jié)膿成癰的急性化膿性病證。生甘草本身清熱解毒、消癰疽；陳皮行氣消散?？梢砸辉?。
山藥
9、陳皮山藥
做法：山藥去皮切成小條，水開后放入焯一分半鐘，過涼水后表盤；九制陳皮剁碎，用蜂蜜調(diào)和澆在山藥上。
點(diǎn)評：本方具有理氣調(diào)中、健胃消食的作用，山藥也是藥食同源、健脾胃的好東西；蜂蜜補(bǔ)虛和中，益氣力。非常適宜于老人、小孩兒。
10、陳皮山楂茶
做法：把洗凈的陳皮切絲，加入山楂、紅棗放進(jìn)壺里，用開水沖泡10分鐘即可飲用。
點(diǎn)評：消食、理氣、降脂。特別是對于食用肉食類食物不消化者，飲用本方效果很好。春節(jié)即將到來，建議春節(jié)期間常服本方。
紫蘇葉
11、治療感冒初期的秘方：用細(xì)鹽搓洗鮮橘皮，然后用面粉水洗凈，切成小粒，用煮開甜酒水送服。
點(diǎn)評：若能加生姜、紫蘇葉，效果更好。
12、治療便秘、口臭的秘方：用開水沖泡鮮橘皮飲用可以治療便秘、除口臭。
點(diǎn)評：陳皮本身就芳香，燥濕健脾，適用于氣滯與濕阻腸胃引起的便秘、口臭。
茯苓
13《潔古家珍》：白茯苓陳皮丸
【處方】白茯苓1兩，陳皮1兩，干生姜1兩，人參1兩。
【制法】上為末，煉蜜為丸，如彈子大。
【功能主治】脾胃虛弱。六脈俱弦而指下虛。食少而渴不止，心下痞、腹中或痛，或窄狹如繩束之急，小便不利，大便不調(diào)，精神短少。
點(diǎn)評：可以一試。茯苓與陳皮健脾除濕，干姜暖中治心腹冷痛，人參補(bǔ)虛益氣力。
14、蘋果陳皮茶
原料：鮮蘋果1個(gè)、陳皮3g、綠茶3g、冰糖15g。
用法：用蘋果、陳皮的煎煮液泡茶飲用。
功用：解暑開胃，醒酒。用于食差及醉酒者。
點(diǎn)評：很好的食療方，酸甜可口，生津養(yǎng)液。
15、陳皮蘿卜小腸湯
組成：蘿卜籽1兩，蘿卜1個(gè)，陳皮3錢，豬小腸1條。
用法：上四味水洗凈后放人沙鍋內(nèi)加水煮湯至適量后即可。
功效：理氣止痛。
主治：痛經(jīng)，屬氣滯型，適宜于肥胖婦女月經(jīng)腹痛，經(jīng)行不暢，乳房或脅肋脹痛，舌紫脈弦滑者。
點(diǎn)評：非常不錯(cuò)的食療法，想想就讓人流涎三尺，很值得一試。蘿卜與陳皮都可行氣消脹滿、健脾胃，豬小腸有潤燥、補(bǔ)虛之效。不愿服中藥者可常服本方調(diào)理。
【醫(yī)師簡介】
鄧琳姝，女，國家注冊執(zhí)業(yè)中醫(yī)師，2015年畢業(yè)于成都中醫(yī)藥大學(xué)針灸推拿學(xué)院中醫(yī)學(xué)專業(yè)?，F(xiàn)任廣義經(jīng)方編委會(huì)副主編。
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專業(yè)醫(yī)師班：招收專業(yè)醫(yī)師，致力于培養(yǎng)明中醫(yī)，能治療大病、疑難病、常見多發(fā)病。學(xué)費(fèi)365元一年，每周三次課。
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