最近跟一個朋友聊天，說起賣茶與懂茶的關(guān)系。她說懂茶和把茶賣好沒有一點關(guān)系。她看了自己身邊有很多人，茶葉知識不完備，但不影響每年賣出上百萬的茶出去。之前自己一直覺得賣茶賣得好的人，一定很懂茶，可是接觸了好多賣茶的人之后，才慢慢明白了這個道理：賣茶賣得好和懂不懂茶沒有必然聯(lián)系。
記有個朋友給我講個過一印象深刻的段子：一個很懂茶的人，在茶桌上，跟一個客人從茶文化講到茶葉加工，從神農(nóng)氏講到茶多酚，客人聽了覺得他很厲害，很懂茶，但聽了半天，就是沒有下單買茶的意思。倒反桌上的茶藝師j講都沒講那些茶知識，只是一直勸他買茶，最后客人還是找茶藝師買了茶。聽完，覺得很有意思，心中也生出了一個疑惑，就是我們所謂的懂茶，不一定都能轉(zhuǎn)化為銷售，有時候并不能把一片茶高效地賣出去。
自己認真琢磨了一下，才理解懂茶和賣茶確實不是一回事。懂茶是對茶的認知，需要具備茶葉基礎(chǔ)知識，對茶加工工藝，對茶品飲品鑒又自己的認知。但賣茶本質(zhì)是將一個商品變現(xiàn)為錢的過程，更注重的是對消費者的消費需求的把握，能夠按照消費者的需求提供產(chǎn)品，而不是將茶的品質(zhì)作為第一個要素。說得直白一點，就是要把茶賣好，更多的取決于你對人的理解，而不是你對茶理解。懂茶只能說對茶的認知達到了一定的程度，但不一定能懂消費者心理，這就會導(dǎo)致需求和供給不匹配，那消費者在很大程度上是不會買你的賬，找你買茶。而且在很多情景下，好多所謂“懂茶”的人很容易把自己的喜好強加給消費者，而不是站在消費者的角度來考慮買茶這件事情。
最理想的狀態(tài)是：既懂茶，又懂人。這樣賣起茶來，肯定會得心應(yīng)手。但能達到這種層次的人還是很少的。自己為數(shù)不多的經(jīng)濟學常識告訴自己：賣茶本質(zhì)是商業(yè)行為，商業(yè)行為本質(zhì)是讓渡使用價值，實現(xiàn)價值。簡單來說就是把買茶人的錢，從他的口袋中掏出來，你把茶賣給他，這就行。而消費者在很大程度上不是為你的茶葉知識的專業(yè)程度來付費。
當然，也不能說，你只要能把茶賣好就行，懂不懂茶不要緊，要以茶為事業(yè)的人，懂茶是必須。任何事情都需要有專業(yè)性，你一個茶人還是要懂基本茶葉知識，因為這樣你才專業(yè)。隨著信息對稱度進一步提高，專業(yè)性和服務(wù)肯定是制霸茶葉消費市場關(guān)鍵因素，而且你還需要吸引新消費者進來，培養(yǎng)他們的茶消費習慣，這些都是需要有專業(yè)茶知識來做支撐。
·責任編輯? 找茶
·圖片來源弘益茶道美學圖庫
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