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1.干辣椒、桂皮洗凈，花椒備用。

2、鍋內(nèi)加水，放入干辣椒、花椒、桂皮。

3.煮至水開沸騰，濾出備用。

4.把花生米倒進(jìn)辣椒花椒水中浸泡2小時(shí)，使花生充分吸收入味。

5.將浸泡好的花生剝掉紅衣，用廚房紙吸干水分，封上保鮮膜放進(jìn)冰箱冷凍一夜。

6.取出冷凍一夜的花生，無(wú)需解凍。冷鍋冷油倒入花生米，中小火油炸至金黃盛起。

7.鍋內(nèi)留些油，將干辣椒切細(xì)與花椒一起炒出香味關(guān)火。后將花生與炒好的辣椒絲、花椒、花椒粉、白糖、鹽、混合均勻即完成。