西蘭花是咱們平常生活中特別常見的一種蔬菜，而且它的營養(yǎng)價值特別高很多，營養(yǎng)專家都推薦大家多吃一點(diǎn)西蘭花，因?yàn)樗哂蟹腊┛拱┑男Ч?，今天來跟大家分享一道西蘭花非常不一樣的吃法，蒜香西蘭花，這樣做出來的西蘭花非常好吃，蒜香可口，健康美味，如果你對這道蒜香西蘭花也比較感興趣，那么接下來咱們就一塊看一下蒜香西蘭花詳細(xì)的烹飪步驟吧。
【蒜香西蘭花】
【烹飪食材】西蘭花，食鹽，面粉，大蒜，小米椒，食用油，生抽，蠔油，白糖，水淀粉
【烹飪步驟】
1、這樣做出來的西蘭花非常好吃，蒜香可口，健康美味，咱們一起來準(zhǔn)備一下蒜香西蘭花需要用到的烹飪食材，先準(zhǔn)備適量的西蘭花，吃多少準(zhǔn)備多少，然后再準(zhǔn)備適量的食鹽，一大勺面粉，3~5瓣大蒜，3~5根小米辣，適量的食用油，生抽，蠔油，白糖和一小碗水淀粉就可以了，準(zhǔn)備完成之后咱們就一起烹飪蒜香西蘭花吧。
2、先把咱們準(zhǔn)備好的西蘭花取出來，將西蘭花擇干凈，然后再將西蘭花用刀切成小朵，切完小朵之后全部放入到一個大盤中，加入適量的清水，然后再放上適量的食鹽，面粉，加入食鹽和面粉之后咱們將它們充分?jǐn)嚢杈鶆?，然后將它放到一旁浸?0分鐘，這樣可以有效去除里面的農(nóng)藥殘留，接下來再來處理一下其他配菜。
3、將準(zhǔn)備好的大蒜取出拍碎，然后切成末，切完末之后咱們將它放到一個盆中，然后再將咱們準(zhǔn)備好的小米辣取出來，將其切碎，切碎之后放到一個盤中，10分鐘之后西蘭花就已經(jīng)泡好了，咱們將浸泡西蘭花的面粉水全部倒掉，倒完之后再向里面加入適量的清水將其清洗干凈。
4、西蘭花清洗完了之后，咱們將去取出控一下水，然后在鍋中燒上半鍋開水，水開之后先放上一勺食鹽和一勺食用油，將它們攪拌均勻，再放入西蘭花焯水一下，西蘭花焯水2~3分鐘就可以了。
5、西蘭花焯水到斷生之后咱們將其撈出來稍微晾涼一下，然后將其放在碗中，在擺放的時候要大頭朝下，小頭朝上，全部擺完之后在西蘭花碗上扣上一個盤子，然后將其翻轉(zhuǎn)過來再將碗取掉。
6、將炒鍋取出來，在鍋中加入適量的食用油，然后放入蒜末，小米椒炒出香味，香味出來了之后再向里面加上適量的生抽，蠔油，食鹽，白糖和水淀粉，將它們翻炒一下，用大火熬至湯汁濃稠，湯汁變濃稠后出鍋澆入在西蘭花上面，一道特別美味的蒜香西蘭花就做好了，你喜歡嗎？
【小貼士】1、西蘭花小朵不要太大，稍微小一點(diǎn)會更美味。
2、咱們可以在里面多加上一些大蒜，這樣蒜香味更加濃郁。
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