祛濕氣選赤小豆
中醫(yī)說的紅豆指的是比較細長的赤小豆,是利水的。而日常我們買的紅豆是養(yǎng)心的,所以并不能起到祛濕效果。所謂薏米紅豆祛濕,要選赤小豆。
1、為了方便煮爛,建議浸泡幾小時。
薏米祛濕雖好,但寒性太重
直接煮來吃,會傷脾。脾是負責運化濕氣的,脾傷了,濕氣更加揮發(fā)不出,越想祛濕反而越濕。
2、食用前要將薏米炒熟
“只祛濕不健脾”錯了
《黃帝內(nèi)經(jīng)》講過脾與濕氣是對好友,因為“脾主運化”,脾虛了,濕氣會加重,濕氣重又會導(dǎo)致脾虛,要祛濕還需健脾。芡實健脾作用一級棒,還可祛濕固腎(腎好了,利尿去水濕)。
3、芡實和赤小豆一起洗凈,泡水
4、一起煮
大米加錯了
此款湯不是粥,千萬不要加大米!因為大米長在水里,濕氣粘稠!
紅豆和薏米本身不含濕,所以怎么熬都不稠,湯很清,中醫(yī)恰好利用這種「清」的性質(zhì)來祛濕。
一旦加入大米,就等於加進濕氣,整個變成粥,味道可能更好,但對于養(yǎng)生來說,那一把大米所有的紅豆、薏米就都白費了,功效全無。
5、湯濾出,代茶飲(功效在湯中)
6、為了不浪費湯渣(薏仁+赤小豆+芡實)煮粥或是煮飯都可以。
雖祛濕的功效不大,但補血的效果還是有的且味道不錯。
所以,薏米紅豆湯并非那么簡單,只有做法用法完全對了才算是治濕邪最好的藥。除了紅豆薏米粥,大家還可以多了解各種食物的性、味,舉一反三,自己進行加減,組成更多適合自己體質(zhì)的飲食處方來。這樣,食物才能真正成為養(yǎng)生的佳品。
1、神色晦暗、精神不足,甚至心悸、貪睡、心中空虛:薏米紅豆加桂圓
2、煩躁失眠,或者臉上起紅疹、痘痘:薏米紅豆加百合、蓮子
3、胃中寒痛、食欲不佳、怕冷:薏米紅豆加生姜
4、腎虛:薏米紅豆加黑豆
5、腳氣:薏米紅豆加黃豆
6、咳嗽:意米紅豆加梨
7、食欲不振、身體羸瘦:薏米紅豆加山藥
8、泄瀉、腹痛、糖尿?。恨裁准t豆加南瓜
9、體虛、早泄、遺精、夜尿過多:薏米紅豆加芡實
10、孕婦:減薏米,加少量黃芪、黨參
11、產(chǎn)婦:減薏米,加大棗、小米、紅糖
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