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這個菜剛做好，還沒有拍照，我就忍不住嘗了幾片。

等待的幾個小時以后，嘗到自己做的美味牛肉，感覺辛苦一下還是非常值得的。

李錦記風(fēng)味豆豉做涼拌菜，真的滿不錯的，因為蠔油和辣椒都有點(diǎn)咸，所以我沒有另外再加鹽，這樣子咸淡剛剛好。

原料：

牛肉、蔥、姜 、八角、 香葉、 李錦記蠔油、 李錦記風(fēng)味豆豉辣醬 、李錦記醇香芝麻油、 大蒜。

做法：

1 、原料備用。

2、牛肉焯水，然后洗凈上邊的泡沫。

3、把焯水后的牛肉放入砂鍋中。注入水，加入蔥、姜、香葉、八角。

4、燒開后撇去血沫，轉(zhuǎn)小火燜煮90分鐘。關(guān)火后不打開蓋子，腌制2小時以上。

5、撈出牛肉放入冰箱內(nèi)涼透。

6、把涼透的牛肉切片。

7、取小碗，加入適量的李錦記蠔油、 李錦記風(fēng)味豆豉辣醬 、李錦記醇香芝麻油。蔥切絲，蒜切末，紅椒切絲。

8、將攪拌好的料汁加入蒜末，然后抹入牛肉片，攪拌均勻，以蔥椒絲裝飾即可。