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南方一水果即將成熟,外形酷似龍眼,連皮帶核都能吃,別錯(cuò)過(guò)


6月當(dāng)季的有荔枝、楊梅、芒果還有菠蘿蜜和榴蓮。隨著荔枝、楊梅大面積成熟,南方地區(qū)水果越來(lái)越豐富。在水果種類豐富的季節(jié),一些小眾水果常常被忽視了。接下去南方有一種水果,在6月底也迎來(lái)了成熟季節(jié),它雖然沒(méi)有荔枝那么出名,沒(méi)有楊梅那么讓人垂涎,但在南方農(nóng)村地區(qū),它卻是一種夏季不可少的降暑利器。

這水果外形酷似龍眼,整顆果子采摘下來(lái)連皮帶核都能吃,直接解決了懶癌患者的困擾。黃皮果的名字直接來(lái)源于它果皮外表金黃色,在夏日的陽(yáng)光照耀下呈現(xiàn)出金蛋一般的靚麗,十分惹眼。對(duì)于南方人來(lái)說(shuō),黃皮果一點(diǎn)也不陌生。黃皮果產(chǎn)自我國(guó)南方,是一種蕓香科小喬木,論黃皮果樹(shù)的大小,就與龍眼十分相似了,高僅10幾米而已。

目前我國(guó)栽培黃皮果的地方主要有廣西、廣東、福建、海南、云南地區(qū)。因海南地區(qū)氣候較接近熱帶,當(dāng)?shù)卦耘嗟狞S皮果上市最早,可比其他地方提前2個(gè)月,4月底即可成熟。但只是海南地區(qū)黃皮果規(guī)模較小,在消費(fèi)市場(chǎng)更是受到荔枝沖擊,少有人關(guān)注。至今還少有人知道海南地區(qū)有栽培黃皮果。

黃皮果在我國(guó)栽培已有1千多年歷史,實(shí)際記載可查的是《齊民要術(shù)》中所描述的“王壇子,如棗大,味甘,出侯官。越王祭太乙,皮在我國(guó)至少已有1500余年的栽培歷史。因其對(duì)壇邊有此果,無(wú)知其名,因見(jiàn)生處,逐名王壇?!蓖鯄泳褪枪糯藗兘o黃皮果取的名字,如今已少有人知曉這個(gè)名字了。其次在古代諸多農(nóng)書(shū)中有記載:“黃皮能滑食,其酸甘如葡萄。”

在明朝時(shí)期,黃皮果已經(jīng)相當(dāng)出名,在當(dāng)時(shí)已被制作成涼果專門(mén)送往當(dāng)時(shí)的王公貴族。這些在《潮汕百科全書(shū)》當(dāng)中有詳細(xì)記載。

雖然黃皮果種植已有一千多年之久,但它在歷史長(zhǎng)河中所扮演的角色卻是不斷在轉(zhuǎn)變的。從最早古代記載,黃皮果是一種中藥材,并沒(méi)有人把它當(dāng)水果,后來(lái)幾經(jīng)戰(zhàn)亂鬧饑荒的年代,黃皮果又成了充饑的食物,再到如今,黃皮果成了能與荔枝相爭(zhēng)市場(chǎng)的熱門(mén)水果。

在食用價(jià)值上黃皮果與荔枝有著截然相反的作用,食用荔枝可以果腹,然而吃黃皮果可以消食,黃皮果搭配荔枝來(lái)吃還能起到可以中和荔枝上火的厲害。不過(guò)這吃法在南方比較流行,北方則很少認(rèn)識(shí)黃皮果。

黃皮果外表金黃,如金彈子一般十分金貴。這種水果吃法簡(jiǎn)單,不講究的人直接摘來(lái)就能連皮帶核一起吃了,講究的人就多一個(gè)清洗步驟而已。夏季食用新鮮黃皮果可起到降暑解渴的作用,另外市面上還有不少黃皮果制品,如工果脯、果汁、果醬等,這些加工副食品經(jīng)過(guò)特殊處理之后口感比鮮果更好一些。黃皮果不僅含有豐富的維生素C、糖分、果膠和多種有機(jī)酸,還因?yàn)樗墓?、果核都能入藥,食用價(jià)值上完全不輸荔枝,只是口感遜色了一些罷了。

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