材料
50克 馬來(lái)盞 峇拉煎 belachan 蝦膏蝦醬 （淘寶有賣）
500克 鮮紅辣椒（洗凈去籽）
500克 干辣椒（去籽后溫水泡軟）
500克 老姜
300克 南姜 galangal（淘寶有賣）
50克 鮮黃姜 turmeric
300克 石栗 candle nuts（買不到可省略）
6支香茅 lemon grass （切片）
做法
1、把所有材料洗凈，放入石臼搗碎（也可以放入攪拌器加水?dāng)囁椋墒强诟袥](méi)有用石臼的好） 2、醬搗爛的材料加入冷油熱鍋，文火炒香，待紅色慢慢暗沉成棗紅色便可撈起裝入玻璃瓶子里放涼保存。 3、材料足夠制作4瓶，放涼后封蓋冰箱保存可以存放至少9個(gè)月。
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