多少個夜晚，
都是靠著一碗泡面，
拯救空虛寂寞的胃。
然而，
父母的叮囑總適時響起，
少吃點方便面，
不健康……
望著碗里的面湯，
吃貨們不禁想問，
方便面真有那么“毒”嗎？
面和調料包誰更不健康？
方便面的面餅是先把面做成型，蒸熟之后油炸脫水而得到的?！安唤】狄蛩亍敝饕校河停?/span>
油炸方便面的含油量一般在20%上下，一包方便面能占到一天脂肪攝入量的25～30%，飽和脂肪含量比較高。
大部分方便面的調料包是油和調料粉包，其“不健康因素”主要有：鹽！
一個方便面的調料包含鹽量就能達到全天的攝入控制量。
方便面添加了很多防腐劑？
方便面面餅水分含量很低，根本不需要使用防腐劑來控制微生物的生長和繁殖。
調料包，粉包、菜包的水分含量及水分活度極低，微生物不易生長、繁殖。
在醬包中，水分活度也被控制在0.8以下，只有耐鹽、耐干燥、耐高滲透壓的霉菌、酵母才能生長。
方便面包裝的內部涂層是什么？
那，方便面是健康食品嗎？
當然不是?。?！
方便面是高熱量的食品，膳食纖維含量低，蛋白質含量較低，脂肪含量較高（中國居民膳食指南推薦每日脂肪攝入25～30g），而且鹽含量較高（推薦每日鹽攝入＜6g）
方便面這么吃
盡量煮著吃
與新鮮面條比，人體更難消化方便面。因此建議，方便面盡量煮著吃，煮過的面條更易吸收水分，有利腸胃消化。
倒掉第一次泡面的水
如果擔心面餅里的油太多，可以先用熱水把面餅泡一遍，再把水倒掉。
醬料放一半
如果把方便面里的調味包全部加到一袋面里，很容易鹽分超標。因此，除蔬菜包外，所有醬包、粉包最多加一半，能少放就少放。
搭配青菜、雞蛋吃
方便面中的蛋白質、維生素含量較少，吃的時候可加些蔬菜，如菠菜、西紅柿等，再加個雞蛋或豆制品，營養(yǎng)就全面了。
火腿腸不是好搭檔
這兩者鹽和油都比較高，如果混在一起吃，身體所攝入的鹽會嚴重過量。
來源：全國科普日
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