今天是五一小長(zhǎng)假的第一天,終于找到了一個(gè)機(jī)會(huì)睡到自然醒(那感覺真是爽),起來(lái)都快要到中午,于是決定做點(diǎn)面條來(lái)吃,這次選擇做一款炒面給我和家人換換口味。主要食材:面條(棒棒面,就是有嚼勁的那種),豬肉(里脊肉),雞蛋,青椒,紅椒,洋蔥,胡蘿卜輔料:食鹽,老抽,淀粉,生抽,大蔥先將里脊肉洗凈切成絲放入淀粉,生抽和清水調(diào)勻,青椒紅椒,洋蔥和胡蘿卜切成絲,大蔥切段,準(zhǔn)備雞蛋備用。
接著鍋里放入清水等水燒開后,將面條放入鍋中煮制七八成熟后撈起放入涼水中浸泡備用。
然后將雞蛋打入碗中撒上食鹽順時(shí)針方向攪勻,熱鍋上油將打好的雞蛋放入鍋中炒散后盛起備用(雞蛋要煎香才好吃)。
另起一鍋,熱鍋冷油將肉絲放入鍋中炒制變色后盛起備用。
肉絲盛起后鍋中留余油,將紅椒青椒放入鍋中翻炒斷生后,再放入洋蔥,大蔥和胡蘿卜進(jìn)行翻炒。
接著將炒好的肉絲和雞蛋放入鍋中翻炒均勻。
翻炒均勻后將浸泡在涼水里的面條撈起放入鍋中,快速翻炒同時(shí)放入適量的食鹽,少許白糖翻炒均勻。
最后在要起鍋的時(shí)候放入少許老抽翻炒均勻即可。
我想把面條這樣做沒人能抵擋的住誘惑,就算是再不喜歡吃面條的人
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