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生姜是老百姓日常餐桌上最常見的佐料，它作為一種調(diào)味品，我們常用來祛除食物中的腥味。然而很多人卻不知道，生姜也是一味中藥。

生姜為姜科植物姜Zingiber officinale Rosc.的新鮮根莖。秋、冬二季采挖，除去須根和泥沙。

【性味與歸經(jīng)】

辛，微溫。歸肺、脾、胃經(jīng)。

【功能與主治】

解表散寒，溫中止嘔，化痰止咳，解魚蟹毒。用于風(fēng)寒感冒，胃寒嘔吐，寒痰咳嗽，魚蟹中毒。

【用法與用量】

煎服，3—10g，或搗汁服。

      除了我們所熟知的生姜，它的三種炮制品在中醫(yī)臨床上應(yīng)用也是極為廣泛的。

干姜

干姜

本品為姜科植物姜Zingiber officinale Rosc.的干燥根莖。冬季采挖，除去須根和泥沙，曬干或低溫干燥。趁鮮切片曬干或低溫干燥者稱為'干姜片'。

【性味與歸經(jīng)】 

辛，熱。歸脾、胃、腎、心、肺經(jīng)。

【功能與主治】

溫中散寒，回陽通脈，溫肺化飲。用于脘腹冷痛，嘔吐泄瀉，肢冷脈微，寒飲喘咳。

炮姜

【炮制】 

取干姜，用砂燙至鼓起，表面棕褐色。

【性味與歸經(jīng)】

辛，熱。歸脾、胃、腎經(jīng)。

【功能與主治】 

溫經(jīng)止血，溫中止痛。用于陽虛失血，吐衄崩漏，脾胃虛寒，腹痛吐瀉。

姜炭 

【炮制】

取干姜塊，用炒炭法炒至表面焦黑色、內(nèi)部棕褐色。

【性味與歸經(jīng)】

味苦；辛；澀；性溫。歸脾；肝；腎經(jīng)

【功能與主治】

溫經(jīng)止血；溫脾止瀉。主虛寒性吐血；便血；崩漏；陽虛泄瀉。

生姜、干姜和炮姜本為一物，均能溫中散寒，適用于脾胃寒證。由于鮮干質(zhì)量不同與炮制不同，其性能亦異。生姜長于解表散寒，又為嘔家之圣藥；干姜偏于祛里寒，為溫中散寒之至藥；炮姜善走血分，長于溫經(jīng)止血。所以，我們?cè)谂R床上要注意區(qū)分應(yīng)用。