(2011-07-14 11:18:47)
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雜談字畫裝裱漿糊的具體制法
在裱畫過(guò)程當(dāng)中，漿糊的制作相稱環(huán)節(jié)?？偟膩?lái)講，漿糊要：
"淡"，字畫裱出來(lái)才不會(huì)硬，但也要淡得得當(dāng)；
"勻"，書畫裱出來(lái)才會(huì)更伸展；
"粘"，也就是粘性要好，書畫才不會(huì)起泡。
濃淡的漿糊均勻地刷在宣紙上而且要緊緊得把紙粘住，而且不能有漏粘，這就是漿糊制作要達(dá)到的目的。
起首，選料,要最好的茂盛面粉。
理論上，一次的漿糊制作需要幾天時(shí)間，要提取面筋、浸泡發(fā)酵等，我?guī)熍诳輰汖S的時(shí)分就那樣敷衍了事，那樣做出的漿糊比沒(méi)提取面筋的漿糊效果好許多，在這里就針對(duì)貿(mào)易裱畫而行，先容一種快速簡(jiǎn)潔的方法。
先選較好的富強(qiáng)面粉約一斤，放入鍋內(nèi)加水?dāng)噭虺珊隣?，然后再加約莫1.3倍的水稀釋攪勻，釀成很稀的漿水。然后加入明礬少許(由于手上沒(méi)有甚么材料，僅憑影象，具體幾兩幾克我也說(shuō)不上，只是用手掂掂就可以覺(jué)得出來(lái))，放至火上熬，邊熬邊用勺攪拌，勿使其結(jié)成塊或燒焦。跟著溫度降高，面糊會(huì)逐步均勻變干凝聚，但照樣糊狀，等面漿燒開煮熟，便移鍋下火。這時(shí)候的面糊仍是100度，也沒(méi)最先變硬，必須加冷水讓其冷卻凝固，如果直接放在水龍頭下放水，大的水壓力就會(huì)將面糊上打出一個(gè)個(gè)洞，粉碎漿糊的整體性也顯得不專業(yè)，注意放水的時(shí)辰務(wù)必用勺接住水，讓濺出的水花沉輕地灑在鍋內(nèi)，再垂垂溢謙。冷卻過(guò)的漿糊已經(jīng)凝聚成固體狀，沉在水下，要用時(shí)按量一塊一塊取用。
提及來(lái)復(fù)雜實(shí)在做起來(lái)很簡(jiǎn)樸，用這方法只要一小時(shí)就可以制好一鍋漿糊，而躲免了幾天賦出一次制品的龐大法式。內(nèi)行看固然得頭痛一陣子，所謂各行有各行的講道，如果做過(guò)裝裱的人信賴
1、關(guān)于制糊用藥問(wèn)題
用藥之目標(biāo)是為了"來(lái)蠹"，此法由來(lái)已暫。史猜中所載，染紙以黃檗樹汁、雌黃，制糊以乳噴鼻、花椒，繪櫥內(nèi)存放麝香或木瓜等，皆是為了防蛀。制糊施以香料，不單防蛀，借可起防霉之效。而現(xiàn)今裝裱者，多數(shù)因嫌太費(fèi)事而將造糊入藥的工序打消了，這類作法使人擔(dān)心。張彥遠(yuǎn)《歷代名畫記》中紀(jì)錄的建造漿糊辦法，在用藥上加少許的熏陸噴鼻和蜂蠟，結(jié)果也十分好。這類漿糊果其色呈半通明狀，故很適合托裱畫古道熱腸或鑲補(bǔ)之用。"制作漿糊減蜂蠟的道法真屬不當(dāng)，并且蜂蠟也沒(méi)法取漿糊相融會(huì)。張彥近在《歷代名畫記》中是如許記錄的："淠國(guó)公眾背字畫入少蠟，要在密潤(rùn)，此法得宜。"那里"入少蠟"盡非將蜂蠟插手漿糊中，而是采取一種叫"硬黃"的紙來(lái)覆背。因"硬黃"是以黃檗汁和蜂蠟涂染加工而成，以露有蜂蠟的"硬黃""背字畫"，可以使裱件越發(fā)"密潤(rùn)"。厥后此法又演變?yōu)椴料烅脊獾墓ば颍淠繕?biāo)一樣是使裱件愈加"稀潤(rùn)"，卷舒自若而沒(méi)有磨益畫面。
2、閉于制糊用礬題目
在淀粉水中施礬的目的是促使淀粉更好地沉淀。制糊時(shí)加礬并不是為了防腐，其目的有三：一是采用加礬的漿糊托染綾絹可防止褪色；二是采用加礬的漿糊托心可流動(dòng)書畫的墨色；三是采用加礬的漿糊鑲活可防止鑲縫開綻。筆者以為，不管裝裱新書畫照舊掀裱或建復(fù)古舊書畫，都應(yīng)穩(wěn)重用礬。如果用礬過(guò)多，就會(huì)使裱件(包羅書畫心)礬化，增添了裱件的堅(jiān)硬度，還給往后的揭裱形成了難度，于書畫的持久傳世極其倒霉。
3、關(guān)子制糊的死熟問(wèn)題
"制糊偏生者粘度強(qiáng)，但易腐，偏熟者不易腐，但粘度低。"個(gè)中偏生者易腐，偏偏熟者不易腐確是常理，但偏生者粘度強(qiáng)，偏熟者粘度低的概念則有得公允。實(shí)則漿糊越熟者其粘度越強(qiáng)，而偏生者則相反。不解除在氣候高溫時(shí)節(jié)，制作過(guò)熟、過(guò)稠的漿糊經(jīng)冷卻后如同熟蛋青一般，但不料味著這樣的漿糊就落空了應(yīng)有的粘度，樞紐在于如何調(diào)制。關(guān)于漿糊的生熟問(wèn)題，拙著《書畫裝裱藝術(shù)》一書中曾有論述："沖制漿糊要十分注重火候和稠稀度，如果沖得過(guò)稠和過(guò)熟，其漿性太大，并常常含有小疙瘩，不易調(diào)配，影響使用；如果沖得偏生或偏稀，其粘性不敷，且容易發(fā)酵，同樣影響使用。沖制漿糊的生熟程度和稠稀程度也要因季節(jié)而異，在氣溫較高的季節(jié)里，漿糊應(yīng)沖得稍熟一點(diǎn)，因較稀和火候較短的漿糊更輕易發(fā)酵；而在氣溫較低的季節(jié)，漿糊可沖得稍稀一些，火候稍欠一些，才便于使用。"
4、關(guān)子漿糊的存放工夫問(wèn)題
剛制作的漿糊不克不及頓時(shí)使用，這是業(yè)內(nèi)的知識(shí)。但事實(shí)存放幾時(shí)候才氣使用?清朝周兩學(xué)在《賞延素心錄》中要供："夏裱制糊旬日之前，年齡制糊一月之前。"當(dāng)古著作中也都夸大制糊一個(gè)禮拜前方可以使用。筆者以為這僅是實(shí)際上的觀點(diǎn)。假如在高溫時(shí)節(jié)(包羅秋末和春初)所制作的漿糊，縱是每天換水浸泡，七天今后也不免不發(fā)酵變質(zhì)，更道不上存放旬日或一個(gè)月了。理論證實(shí)，漿糊制作后的第三天即可使用，而對(duì)裱件的質(zhì)量并沒(méi)有大礙。
裝裱用的漿糊可以用生粉開,就是煮菜勾芡用的那種.牢記用熱水開,經(jīng)久耐用.
裱畫制漿的本領(lǐng)與保留
中級(jí)學(xué)者的裱畫新途徑之意是以列位朋儕都是有打仗到裱畫，豈論是在其他裱畫師中旁觀到裱畫的做法，或是在網(wǎng)上看過(guò)我寫的【初學(xué)裱畫者的明燈】，在裱畫手藝上應(yīng)當(dāng)有所進(jìn)步，因而，本人分外寫上此文以作指導(dǎo)，誠(chéng)懇地把快樂(lè)喜愛(ài)裱畫的伴侶指導(dǎo)到邪道中進(jìn)修，以讓裱畫藝術(shù)抽芽發(fā)展，持續(xù)中國(guó)的裱畫藝術(shù)。
裱畫的材猜中有一種材料是裝裱者較易把握的，這就是漿糊，唐代張彥遠(yuǎn)講："婦金出于山，珠產(chǎn)于泉，取之不已，為全國(guó)用；圖書光陰既久。耗集將盡，名流藝士，不復(fù)重生，可不吝哉"。早在一千多年前，人們就在存眷著書畫作品的運(yùn)氣，也表示其時(shí)有著精巧的裱工，構(gòu)成了一套完全的裱畫操縱工藝。這此中也包括著制漿糊的技能。漿糊的制作，在裝裱過(guò)程當(dāng)中占有著非常緊張的位置，也能夠講，裱件的質(zhì)量如何，很大水平上取決于漿糊，人們存眷的如何使裱件既粘合安穩(wěn)又柔嫩平整，且能防蟲、防霉。就包孕漿糊的制作與應(yīng)用兩方面。
前人早就熟悉到漿糊對(duì)裱件的深入影響，并作了無(wú)益的摸索。如唐?張彥遠(yuǎn)《歷代名畫記》夸大"凡煮糊必去筋"。并提出了在漿糊中摻蜂蠟，達(dá)到密潤(rùn)。加入熏陸香末既去蟲又鞏固的做法。
明?周嘉胄《裝璜志》中專有一節(jié)講"治糊"，其方法是"先以花椒熬湯，濾去椒，衰凈瓦盆內(nèi)放冷。將白面逐旋悄悄糝上，令其慢沉，不行攪動(dòng)，過(guò)一夜明早攪勻。如浸很多天，每早必?cái)囈淮?，令過(guò)性，淋去原浸椒湯，另放一處，卻入白礬末乳香少許，用新水調(diào)和，稀稠得中，入冷鍋內(nèi)，用少大擂錘不停止擂轉(zhuǎn)，不令結(jié)成塊子，方用慢火燒，候熟，就鍋切作塊子，用原浸椒湯煮之，攪勻再煮，攪一直手，多攪則糊性有力。候熟取起，面上用冷水浸之，常換水可留數(shù)月，用之平揭不瓦。"
清?周二學(xué)《賞延素心錄》則說(shuō)："用陳天水一缸，以雪白飛面入水，水氣作酸，再易前水，酸盡為度。既爆干，入白礬少許，和秋下陳天水挨成團(tuán)，入鍋煮熟，傾置一缸候冷，浸從前水，日須一易，臨用入瓷瓦，干杵爛熟，之前水勻薄，大忌稠密。夏裱治糊十日之前，春秋治糊一月之前。"
對(duì)非凡用處的漿糊，亦有經(jīng)驗(yàn)傳世，如周到《志俗堂雜鈔》說(shuō)："粘經(jīng)縫用生糊，乃是用生豆研極細(xì)，以水生調(diào)粘之，即不用熟者。"陶宗儀《南村輟耕錄》則講："古法用楮樹葉、飛面、白笈末三物調(diào)合如糊，以之粘接紙縫，永不脫解，過(guò)如膠漆之脆。"
漿糊的制作因地區(qū)的差別而有所別離，現(xiàn)代由于還未有化工產(chǎn)品而使用中藥防腐，很多裱畫的書都有引見，本日的化工產(chǎn)品如：苯甲酸、苯甲酸鈉都有防腐的作用，明礬有凝固的作用。
漿糊的制作方法以下：
選用粗面粉洗出頭具名筋余下的粉水用去建造漿糊，購(gòu)置三斤面粉返來(lái)，倒一半入年夜盆內(nèi)，到場(chǎng)凈水，搞拌戰(zhàn)面，水份應(yīng)適當(dāng)，過(guò)硬時(shí)插足面粉再搞拌，構(gòu)成一面粉山狀。另與一面盆直徑40cm擺布拆進(jìn)凈水，左手捏面團(tuán)一小塊拿著放入水中捏洗，曲至成面筋狀，離水將面筋放入另外一只大碗內(nèi)(可煮熟做萊吃)。待全數(shù)面粉捏往面筋后，里盆內(nèi)的清水己成面粉火，面粉水經(jīng)沉淀以后呈淺黃色，天天改換清水，黃水變渾后，便可以煮漿糊了，煮之前插手清水搞拌，放進(jìn)苯甲酸少量，放入明礬少許。利用如船漿狀一搞漿捧搞拌漿水，跟著水溫的降低，漿水漸漸變稀變生，滾出氣泡，再煮一分鐘就能夠了。此時(shí)漿糊結(jié)黑成糊狀，腳粘少量漿糊感覺(jué)有黏性，此時(shí)參加熱開水正在漿的面上，啟蓋寄存。此為煮漿法之一。
在有些都會(huì)有一種叫澄面的粉狀物也是制作食用面心的面粉，在出廠前已提煉撤除面筋，這種澄面可煮可用熱開水沖熟，煮法同上。熱開水沖的方法是：倒出澄面入桶內(nèi)，放入苯甲酸少許，放入明礬少許。加入清水少許搞拌，用右手拿如船漿狀搞漿捧搞拌漿水，左手提一壺已滾的開水慢慢倒入桶內(nèi)，邊倒開水邊搞拌漿水順時(shí)動(dòng)彈,漿水慢慢變稠變熟，此時(shí)漿糊結(jié)白成糊狀，手粘少許漿糊以為有黏性，此時(shí)加入冷開水在漿的面上，封蓋存放。此為煮漿法之二。
在廣東有一種生粉名為荷花牌生粉，中山市出品，也可以用沖漿法來(lái)沖熟它。倒出荷花牌生粉入桶內(nèi)，放入苯甲酸少許、明礬少許。加入溫清水少許搞拌，用右手拿如船漿狀搞漿捧搞拌漿水，左手提一壺已滾的開水慢慢倒入桶內(nèi)，切勿太快，快則成米粒狀，邊倒開水邊搞拌漿水順時(shí)滾動(dòng),荷花牌生粉漿水慢慢變稠變熟，此時(shí)漿糊結(jié)成半透明糊狀，手粘少許漿糊感覺(jué)有黏性，此時(shí)加入冷開水在漿的面上，封蓋存放。今生粉以滾的開水沖的方法即可。
在廣東另有一種名為石花菜的漿用物，此處久不報(bào)告留在初級(jí)的課程才述。各位寄望就是了。
漿糊制成后保齊要領(lǐng)：
漿面上的頭次冷開水只要還有存在，便可以長(zhǎng)時(shí)間生存。只要看看水份太少的時(shí)辰彌補(bǔ)水份便可以了。如果入手下手用漿糊，是經(jīng)經(jīng)常使用的就不消放冷開水。長(zhǎng)時(shí)間不用的時(shí)刻就增補(bǔ)水出來(lái)。新制的漿糊特殊黏，凡是稱之為"火"加上未便把握稀稠度，是以，沖制后，應(yīng)立刻將其浸泡在清水中，涼透之時(shí)方可使用。這樣做還能制止因干結(jié)而呈漿皮。關(guān)于不熟的漿糊，可采用開水滲透的法子予以調(diào)停。做法是：在不熟漿糊表層注入熱開水，半晌以后，將水倒掉，持木棒用力攪動(dòng)漿糊。若是還沒(méi)有到達(dá)要求，再以上述方法浸泡，直至漿糊變熟為止。這種彌補(bǔ)步伐，須在制漿后敏捷判定能否需要舉行解救辦法，可則，便達(dá)不到預(yù)期結(jié)果。漿糊不熟，也難以存放。您也能夠參考其他裱畫冊(cè)本的留存方法來(lái)處置。
漿糊周圍泛出白沫以至出現(xiàn)疏松征象，即闡明漿糊己經(jīng)變質(zhì)了，不宜再使用
制作漿糊若何洗粉
制作漿糊是裝裱書畫的籌辦事情之一，也是全部裝裱工藝的構(gòu)成部門，裝裱書畫所用的漿糊，要求質(zhì)量好，粘協(xié)力強(qiáng)。一般采用食用的精粉或尺度粉加工而成。其他粘合劑，如分解漿糊、纖維素、膠水等，一樣平常不成采用。
對(duì)付如何制作漿糊，昔人留下了一些履歷，如唐朝張彥遠(yuǎn)在《歷代名畫記》"論裝背煩忙軸"一章中提出："凡煮糊必去筋，稀緩得所，攪之不絕，天然調(diào)熟。余每每入少細(xì)研熏陸香末，出自拙意，永去蠹而固定，前人未之思也。"
制作漿糊的第一步便是洗粉。
所謂洗粉，就是將面粉中的面筋提取出來(lái)，使面粉變成淀粉的一個(gè)進(jìn)程。.張彥遠(yuǎn)在《歷代名畫記》一書中已提出："凡是煮糊必去筋。"由此看來(lái)，早在我國(guó)唐朝，用于裝裱書畫的漿糊就有"去筋"的老例，而這種老例一向被延用到明天。為何必須將面粉中的面筋提取出來(lái)呢?由于直接用面粉制作的漿糊有以下幾個(gè)短處：一是膠性太強(qiáng)，凝固力太大，使用未便；二是因?yàn)槊娼畛煞莸哪塘ψ饔?，?dǎo)致漿糊的質(zhì)量不實(shí)，使用時(shí)缺少粘協(xié)力；三是面粉漿糊較淀粉漿糊更易發(fā)酵，影響使用；四是采用面粉漿糊的裱件，因?yàn)槊娼钌矸值淖饔酶渍兄?瓦患"和出現(xiàn)霉點(diǎn)。以是，要包管漿糊的質(zhì)量，必須先提取面筋。
洗粉的方法：
先預(yù)備好洗粉用的清水和盛淀粉水用的水缸及過(guò)濾淀粉水用的細(xì)羅。將2500克擺布的面粉盛在臉盆中，加清水和成不軟不硬的面團(tuán)(比包水餃所用的面團(tuán)稍軟一點(diǎn)兒為好)，并反復(fù)多揉幾遍。和出的面團(tuán)要求軟硬適度，太軟太硬都不甚好洗。如果面團(tuán)和得較硬，簡(jiǎn)單使洗出的面筋里含有沒(méi)洗開的面疙瘩；如果面團(tuán)和得過(guò)軟，則輕易洗成稀糊糊，而難以提出頭具名筋，或使洗出的淀粉水中含有面筋的細(xì)渣。但和面團(tuán)的軟硬水平，也要因面的種類而同。粗粉要和得稍軟一點(diǎn)兒對(duì)照好洗，標(biāo)準(zhǔn)粉則應(yīng)和得稍硬一點(diǎn)女比力好洗。面團(tuán)和洽后，宜蓋上濕毛巾稍等片霎再洗，稱之為"省面"，這樣可使面筋成分有個(gè)固結(jié)的歷程，洗起來(lái)對(duì)照順?biāo)臁?div style="height:15px;">
將省好的面團(tuán)放人臉盆中，倒人清水，用手逐步抓洗。留意不要將面團(tuán)抓得太碎，要邊抓邊捏和，使面團(tuán)根本上連結(jié)一個(gè)團(tuán)體。假如一起頭就將面團(tuán)抓碎，則輕易洗成胡涂，欠好整理，出格是用標(biāo)準(zhǔn)粉洗粉時(shí)，更應(yīng)留意這個(gè)題目。面團(tuán)在水中抓洗，淀粉便溶于水中。把細(xì)羅用兩根棍擔(dān)在水缸心上，將洗出的淀粉水倒入細(xì)羅中，并用手在細(xì)羅底部旋劃幾遍，使淀粉水過(guò)濾到水缸里。轉(zhuǎn)頭再將清水倒人盆內(nèi)，繼絕抓洗，再將洗出的淀粉水倒人細(xì)羅里…直到洗盡淀粉，剩上面筋為止。
洗粉時(shí)，非論用精粉仍是用尺度粉，都要經(jīng)細(xì)致羅過(guò)濾。目的是將面粉中的麩子過(guò)濾出來(lái)和防備面筋渣混入淀粉水內(nèi)。洗粉每次可洗10到15公斤面粉，也可多洗，按照詳細(xì)環(huán)境而定。在洗出的淀粉水里加適當(dāng)明礬，略加攪和，待兩天后，淀粉便沉淀結(jié)為塊狀，舀去上面廓清了的浮水，便可將淀粉掏出沖制漿糊。若是在氣溫較下的季候里，缸內(nèi)的淀粉要隔些日子換一次清水，避免淀粉發(fā)酵變量。也可將淀粉掏出晾干，存放備用。
漿糊制作法及多種配方手藝
漿糊的包裝可以比力隨意，但如用瓶包裝，為便當(dāng)用戶起睹，每瓶附上一收用塑料或細(xì)竹作管的涂抹筆挺更佳。制漿糊如能根據(jù)科學(xué)方法，可使它不易枯燥，不容易發(fā)臭發(fā)霉。制作香糊，就是在本估中加入甘油，使之連結(jié)潮濕；加入明礬及液體石碳酸，用以殺菌、防止腐變。其粘性好又耐久不壞、氣息芬香、運(yùn)用極廣。
制作漿糊可分為熱制和冷制二種方法：
1、熱制比方：以淀粉10、水50、液體石碳酸1.4、甘油1.5、1N的稀硫酸2、香蘭素少許。先將淀粉置入器皿頂用大批水，再用直火加熱其實(shí)不斷攪拌，直至沸騰成將透狀，離火遏制加熱，再加入液體石碳酸用力攪拌，使之勻稱并冷卻后加入香蘭素，調(diào)勻裝瓶，即為蘭芬芳糊待售。
2、冷制法沒(méi)必要由加熱制取，例如：以白色糊精20、冷水15、液體石碳酸及甘油加入，研勻即成。
制作漿糊的原料：
1、淀粉是從動(dòng)物中所取出來(lái)的，如米、麥、粟、甘薯、菱藕等中的含量良多，它白色微有光芒，無(wú)臭有趣，含有部份水份，加熱到100度則水份盡止勞去，但如仍露置于空氣中，日久仍能漸次吸收空氣中的水份而答復(fù)原狀。它不溶于水、酒精及醚中，但如與水共熱至50度閣下，其細(xì)胞膜即分裂，收縮長(zhǎng)透明漿糊狀物，如加熱至160度以上時(shí)即變?yōu)楹?。制漿糊所用的淀粉，以小麥淀粉及大米淀淡化為最好，由于這兩種的粘出力較別的種淀粉為強(qiáng)。
2、液體石碳酸行將九份固體石碳酸放在水浴上加熱使其掃數(shù)熔融后，再插足一份蒸餾水，隨加隨拌至所有平均即成。石碳酸為無(wú)色頎長(zhǎng)的針狀結(jié)晶，有特別臭味，如露置于氛圍中，日久后能接收水分而京戲成玫瑰白色，其侵蝕性極強(qiáng)，皮膚奇觸及即被腐化而變成紅色。它能溶于水、酒精、醚、氯仿及苦油當(dāng)中。
3、密硫酸是將四份水置容器中，然后將一份的濃硫酸緩緩滴入即成。制取稀硫酸或使用硫酸時(shí)均必需嚴(yán)酷注重到，必需將硫酸漸漸注入水中，不然，如以水注入硫酸中必致發(fā)作巨量的熱能而產(chǎn)生爆烈聲，常常濺及皮膚至受其害，有時(shí)乃至于因容器受熱不住而致于爆炸。純硫酸是無(wú)色油狀的液體，曾因綠礬蒸餾而獲得，故稱為礬油。完整無(wú)水的硫酸如逢冷卻起結(jié)晶，市賣的硫酸都不是雜的，通俗都含有5-7%的水，還含有各類純質(zhì)，如氫氧化合物、砷、鉛等，故均呈暗褐色，而非無(wú)色。硫酸吸取水分才能甚強(qiáng)，與水夾雜即起巨量的熱，故萬(wàn)萬(wàn)不能將水滴入濃硫酸中而致爆裂。硫酸的用處極廣，為統(tǒng)統(tǒng)酸類之冠，不但為嘗試室中主要試劑，且為化學(xué)產(chǎn)業(yè)的質(zhì)料，如硝酸、鹽酸、火藥、顏料等的制制，和石油的精辟等產(chǎn)業(yè)中，均需利用硫酸。
4、甘油為三價(jià)的灑精，常與高難度級(jí)脂酸混淆而存于植物界中。甘油是制造番筧時(shí)的副產(chǎn)物，將此項(xiàng)副產(chǎn)物提煉出后再蒸餾使?jié)?，加入骨冰使脫色即成市售的甘油。純甘油為無(wú)色、澄明的濃稠液體，無(wú)臭、味甘，與水及灑精交能肆意混和，但不溶于醚、氯仿及二氧化碳中，置空氣中能吸支水份而不發(fā)生任何化學(xué)轉(zhuǎn)變，也不蒸發(fā)，如加熱則成黃褐色的煙霧而飛散，不再有固體物資存留。甘油能消融皮膚色質(zhì)，故用以制化裝品以保膚，工業(yè)上用以制造防腐劑、藥品、油墨以及火藥等。
5、糊精是淀粉的合成產(chǎn)品，依理只要將淀粉加熱至160度以上即可得，但工業(yè)上均利用淀粉加酸熱法制取，其方法便是取淀粉10份，加1份10%的稀硝酸調(diào)勻、曬干，然后置油浴上加熱至140度至150度左右，取其一部門入水使成水溶液，然后取碘溶液少許加入，如已呈葡萄酒似的赤色即可取出，篩出使用。在此溫度下制成的色彩皎白即白色糊精，如再繼續(xù)加熱或時(shí)間加長(zhǎng)或溫度加高，則所制成的即變?yōu)辄S色而成黃色糊精，糊精即為白色或黃色無(wú)晶形的干燥粉末，能溶于等量的水中，粘出力極強(qiáng)。
制造香糊或化學(xué)漿糊，還可采用以下配方：
1、面粉100、清水100、濃硫酸2、甘油1-5、水楊酸3、灑精少許。先交濃硫酸漸漸注入清水中，使之釀成稀硫酸，再將面粉漸漸加入，以竹棍攪拌至溶解均勻，若有小塊即以指揉破，使成薄糊狀，再放在爐火上慢慢加熱，不竭攪拌到漸成透明的液體時(shí)，再加甘油和以酒清消融了的水楊酸，冷卻后即可裝瓶。
2、白色糊精20、明礬30、水30、甘油2、液體石碳酸1。
3、淀粉1、水7、明礬0.3、防腐劑(如石碳酸)及香料各少許。
以上均接納熱制法，每千克淀粉可制成160克的漿糊約30盒，經(jīng)濟(jì)效益明顯。
裱畫公用漿糊的制作
此刻市場(chǎng)上出賣種種粘合劑，如合成漿糊、纖維素、膠水等，切不成用于裝裱書畫。瓶裝漿糊，因制作中參有少許鹽分，也弗成用于裝裱。書畫裝裱的漿糊，要求質(zhì)量高，粘性適中，最好便宜漿糊。
漿糊，是全部書畫裝裱工藝中的一種關(guān)頭質(zhì)料，各種裱件層與層之間的粘開端賴漿糊。漿糊的制作和利用程度，是決議書畫裱件可否仄挺、會(huì)不會(huì)收霉或遭蟲蛀和是不是會(huì)瓦卷變形的主要身分。是以，初教者應(yīng)把握制作和運(yùn)用漿糊的根基技能。
自古以來(lái)，裱工們?cè)谠鯓又坪?、用漿方面堆集了貴重的經(jīng)歷。制糊用除蟲藥、百部、花椒、黃連等中藥材煎湯代水，待湯水涼后即可與盆內(nèi)面粉用棒調(diào)合，再用緩火邊攪邊煮，調(diào)成糊。北北方制糊的方法有所分歧，南邊用的漿糊一般用精面粉(富強(qiáng)粉)間接做成漿糊使用，北方習(xí)用洗粉去筋制作漿糊。
洗粉去筋制糊，通常為用精面粉(富強(qiáng)粉)或一般標(biāo)準(zhǔn)面粉加工而成。洗面粉主如果為提取面筋、麩皮、雜質(zhì)，使面粉成為清潔明凈的淀粉。洗粉時(shí)，取適量的通俗標(biāo)準(zhǔn)面粉放在盆內(nèi)，加清水揉和成軟硬適度的面團(tuán)，揉勻后，蓋上濕毛巾，一刻鐘后即可洗面。洗面的步調(diào)是，將面團(tuán)朋分成多少小塊面團(tuán)，用一塊潔凈的紗布，將面團(tuán)放入紗布內(nèi)扎松，放入清水盆中，單手揉捏面團(tuán)，擠出白色面粉汁，面塊擠壓到只剩下面筋為止。洗出的粉汁倒入另一個(gè)盆內(nèi)沉淀。再取另一塊面團(tuán)，用一樣的方法停止屢次反復(fù)洗粉，直到一切的面塊都洗完為止。洗出來(lái)的淀粉沉淀數(shù)天后，會(huì)呈現(xiàn)黃水，繼續(xù)沉淀。重復(fù)三四次，直到不再泛起黃水、綠膜，如許淀粉已發(fā)酵，筋性盡掉，就能夠制作漿糊了。假如洗出來(lái)的淀粉臨時(shí)不消，就要采用恰當(dāng)方法保留下來(lái)。一種是水內(nèi)留存法：洗出來(lái)的淀粉繼續(xù)浸在水中，留意察看，常常換水，防止發(fā)霉。年齡季候，逐日換水一次，夏天需遲早各換水一次。另外一種是干存法：把曾經(jīng)發(fā)酵并落空筋性的淀粉先陽(yáng)干后再放到陽(yáng)光下曬干，完全干燥后用塑料袋裝好備用，必要用時(shí)，再將粉塊研成粉末或用水溶開。
一.制糊前的配料
配料是在淀粉中摻適量硬化劑和防霉防腐劑，配料要憑據(jù)天氣的變革加入恰當(dāng)劑量。
舊時(shí)制糊，配料用花椒、胡椒、辣椒的汁漬，因椒質(zhì)中有香茅醛、水芹茹等能除蟲的物資。有的加入黃檗芒香料，因?yàn)辄S檗莖部的皮中含有柏鹼，操縱其刺激性可防蟲蛀，驅(qū)蟲卵，抑菌防霉。
今朝制糊配料防腐防霉多用化學(xué)藥品，如明礬等，偶然也用中藥煎湯代水或用其他配料。普通加配明礬的比例為：每公斤沉淀粉或精白面粉(強(qiáng)盛粉)到場(chǎng)研成粉終的明礬15克閣下，炎天略高。明礬放入漿糊中既能起防腐防蟲感化，又能牢固書畫的朱色，還能夠下降裱件的吸潮性，防行受潮，而且吊掛時(shí)平坦，不容易因天氣轉(zhuǎn)變而變形。同時(shí)，可以增添漿糊的粘度。但明礬的劑量不克不及過(guò)量，多則漿糊呈酸性，晦氣于對(duì)紙質(zhì)的庇護(hù)。
漿糊防蟲防霉，向來(lái)是裝裱工作者最重視的成績(jī)，除加明礬中，還可以加石碳酸(苯酚)粉約3克，能防止?jié){糊變質(zhì)發(fā)臭，對(duì)裱件有防蛀和護(hù)衛(wèi)感化。為了防止?jié){糊發(fā)霉，還可加入一些二氯苯酚(0.1%)或禍好林水(甲醛)1~2滴。福美林有毒，用時(shí)要戴妙手套。同時(shí)因其易燃要謹(jǐn)慎起火，如倒入時(shí)著火，應(yīng)當(dāng)即用液化或固化的二氧化碳或四氧化碳以及用水燃燒。
2.漿糊的制作圓法
漿糊的制作方法首要有水沖法、蒸汽吹法、鍋熬法和直接制糊法。個(gè)中前三種方法的制作原料是用去筋洗粉，然后者則是直接使用未經(jīng)洗制的面粉。別的，下面還將先容一種以石花菜為原料的制糊方法。
(1)水沖法
每500克淀粉加入明礬7克(炎天增長(zhǎng)到9克)，再加入防霉劑、防腐劑各1~2滴。用溫水把干淀粉或干淀粉調(diào)成糊狀(漿頭)，以出有粒狀為度，然后把剛煮沸的開水突入淀粉盆中，邊沖邊用木棒背一個(gè)偏向用力攪動(dòng)，不能順時(shí)針攪動(dòng)幾下再順時(shí)針攪動(dòng)幾下，以避免把漿糊絲攪斷，影響漿糊的粘度。待淀粉由薄變厚，由白轉(zhuǎn)黃，逐步變熟，繼承用力攪動(dòng)，直到水粉彼此融合，充實(shí)和諧，概況已起小泡，申明漿糊制作勝利。萬(wàn)一水沖已熟，漿糊發(fā)白，表白制漿糊的火候不敷，在漿面沿著木棒加入沸開水，不要攪動(dòng)，讓面上的沸開水高溫燙幾分鐘，然后再把上面的水倒失落，接著按本來(lái)攪動(dòng)的方向用力攪動(dòng)一次。別的，也可在盆底下用微水加熱，但要不絕天攪動(dòng)，以防結(jié)底燒焦。
(2)蒸汽吹法
將500克的沉粉或干淀粉加入適量的明礬、防腐劑、防霉劑，再加入適量的清水?dāng)嚢杵骄螅瑢⒄魵夤懿迦氪酥校瑫r(shí)持續(xù)逆著一個(gè)標(biāo)的目的不斷攪拌，直到制作成需求的薄漿糊為止。
(3)鍋熬法
淀粉放入明礬后，邊加溫水(約30度左右，冬季略高)邊用木棒攪動(dòng)，攪勻成漿頭，然后用鍋盛放適量的水，縱火爐上煮沸。水開后，再將攪拌好的漿糊頭倒入鍋內(nèi)，隨倒隨攪動(dòng)，倒完后仍不息攪動(dòng)，直到漿糊熬熟呈透明狀為止。
(4)直接制糊法
在江南一帶，一般不用洗面筋的方法制糊，而是將面粉放入盛器中加清水，可多加，只要清水不溢出盆外就行，用木棒攪勻，待其在必然的時(shí)間內(nèi)沉淀后，將黃色浮水倒掉，再加清水并攪勻，反復(fù)多次，輪回調(diào)度。然后可用80目的籮篩過(guò)濾，斷根雜質(zhì)面筋后，放入適量清水，加入明礬粉，用微火加溫，趁熱用木棒不休攪動(dòng)，直到煮熟為止。煮熟的漿糊呈透明狀并隱明凈色。注意加熱時(shí)漿不宜太稠，太稠不易攪動(dòng)均勻，會(huì)起疙瘩，煮成"死"漿糊，碰到這種情形，要立刻端起鍋，加開水隨拌隨攪，調(diào)到相宜的程度，然后再倒入盛器使其天然透風(fēng)冷卻為糊狀，棄捐兩天左右，冷后凝固，漿性削減時(shí)方可使用。
(5)用石花菜制糊法
石花菜(海草)也是一種制糊原料。廣州等地常用石花菜制成的漿糊裝裱一些寶貴的書畫作品，但因其制作本錢高，使用者也就未幾了。用這種漿糊裝裱出的畫幅，溫和輕軟，不脆不脫。
用石花菜制做漿糊的具體方法是：將石花菜上的鹽分完全洗凈，然后把石花菜放入鍋內(nèi)加水熬煮，煮時(shí)用木棒不斷地?cái)嚢瑁獾煤?，直至煮成糕狀，再倒入布袋或用干凈的紗布裹住揉捏，濾去細(xì)渣，等糊冷卻后即可使用。
