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開胃菜在日常生活中有很多種，例如酸菜,麻辣菜等等。除了這些菜，其實還有一道美味的開胃菜制作方法，而且食材簡單，只需要一張豆腐皮，兩個小番茄，再配上兩根尖椒，只需要五分鐘就能做出。關鍵這道菜有營養(yǎng)，不管是老人小孩都非常的愛吃。今天小編將這道開胃菜的制作步驟分享給大家，希望能夠在日常生活中幫到大家，祝大家胃口大開。

在制作這道美味的開胃菜之前，首先我們要準備好食材，食材中有一張豆腐皮,兩個小番茄,兩根尖椒。食材準備好之后，首先把豆腐皮清洗干凈，然后放在案板上改刀切成菱形塊狀。切好之后裝入一個干凈的盤子中備用。接著把尖椒清洗干凈去莖，然后放在案板上切成小段備用。最后把番茄清洗干凈，切成小塊備用。

下面準備一口干凈的鍋，往鍋中倒入適量的食用油大火燒開，等油溫上來后先把番茄倒入鍋中進行翻炒?？吹椒殉闯鲋螅鸭饨穳K倒入鍋中進行翻炒。最后等尖椒快炒至七成熟時，把豆腐皮倒入鍋中翻炒一分鐘。一分鐘之后加入適量的食用鹽,雞精,少許白砂糖翻炒均勻進行調味。炒均勻之后即可出鍋裝盤。簡單美味的開胃菜就制作完成了，這樣做非常的有營養(yǎng)。

溫馨提示:一定要先將番茄炒出湯汁之后，才可以倒入尖椒和豆腐皮，那樣做出來的美食才能夠酸爽開胃。