在東北秋天是豐收的季節(jié)，各種好吃的相繼結果。到早市買菜琳瑯滿目，一派豐收的景象。大蔥、大白菜、大蘿卜、大地瓜、大土豆、芋根頭、大撇咧應有盡有。我購買的菜也很多，往汽車里運了兩趟才買足。因為新鮮便宜，什么都想買。晚上我想做東北大豐收這個菜，所以買了面豆、苞米、土豆、胡蘿卜、紫圓蔥、大蔥、白菜等。下面我就把“東北大豐收”晚餐做法分享給大家。
食材：面豆500克、土豆1個、胡蘿卜1根、牛肉餡100克、玉米棒半個、紫圓蔥半個、小辣椒2個，輔料若干。二次結構泵
制作：1、面豆用手掰成小段，土豆、胡蘿卜用刀掰成小塊，不是切。玉米棒切開分成小段。
2、鍋熱后放花生油將牛肉餡煸炒（正宗的大豐收用豬的五花肉，因我家不吃豬肉改用牛肉，牛肉塊燉的時間長，跟其他食材熟的不同頻，所以改牛肉餡了），依次放入花椒面、紫圓蔥、胡蘿卜、面豆、小辣椒、黃豆醬。充分煸炒，煸炒到面豆變色、變軟。加水漫過菜，最后把玉米棒放入鍋中燉30分鐘。
3、東北大豐收菜就出鍋了。
東北大米好吃，東北饅頭也是北方人的最愛。把南瓜放入面粉里蒸饅頭是我家喜愛的主食之一。下面分享東北大豐收主食---南瓜饅頭。
制作方法：1、先把南瓜蒸熟碾成泥放入干面粉中攪拌，基本上不用放水，就用南瓜泥和面。和好后醒發(fā)2個小時，醒發(fā)好后加入少許小蘇打粉。
2、把面踹揉均勻，分成小劑子在充分踹揉，把揉好的饅頭放入鍋中醒發(fā)30分鐘。
3、30分鐘后點燃火，開鍋后蒸20分鐘。黃燦燦的南瓜饅頭就好了。
吃飯有干有稀有滋有味也是東北人一大特點，生活嘛不能嫌麻煩，尤其是吃飯更不能糊弄。你不好好養(yǎng)自己，就養(yǎng)醫(yī)生。做一鍋養(yǎng)生粥也是晚飯必須的，實際上也是很簡單的，步驟是這樣的。
淘點小米放在電飯鍋里，加水后插點生南瓜絲，放點大棗、枸杞子、板栗，電飯鍋有稀飯檔。做菜、做饅頭的功夫，小米南瓜養(yǎng)生粥就好了。
40分鐘的東北大豐收養(yǎng)生晚餐就做好了。你們看了覺得我的晚餐有食欲沒有。如果有就關注我，總有干貨再給你。也歡迎討論怎么吃好每頓餐。
小貼士
1、做大豐收菜為什么用面豆呢？扁豆含有多種維生素和礦物質(zhì)，經(jīng)常食用能健脾胃，增進食欲。 中醫(yī)認為：扁豆有調(diào)和臟腑、安養(yǎng)精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效。
2、做的面豆為什么不用刀切，而是用手掰呢？土豆和胡蘿卜為什么用刀掰塊而不是用刀切塊呢？入味好吃。
3、做饅頭做粥為什么要加南瓜呢？一是好吃，南瓜饅頭勁道有嚼勁，南瓜粥也比純小米粥好喝，食物多樣化增加食欲。南瓜養(yǎng)生功效也非常好。
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