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哈嘍?。。〈蠹液?，我是王大廚，今天給大家分享一道，辣炒年糕的家常做法，味道很贊。咸魚百科

辣炒年糕

準(zhǔn)備食材：年糕200g 胡蘿卜1根 蔥花5g 洋蔥50g 卷心菜150g 郫縣豆瓣醬5g

制作方法：

1、湯鍋燒水，把年糕掰開放入年糕煮軟撈出;

2、把卷心菜、胡蘿卜、和洋蔥分別切絲;

3、炒鍋燒油，放入郫縣豆瓣醬炒出紅油;

4、放入胡蘿卜絲和洋蔥絲翻炒;

5、再放入卷心菜絲繼續(xù)發(fā)翻炒;

6、放入2g鹽;

7、放入煮好的年糕;

8、放入蔥花;

9、再放入2g味精翻炒均勻即可;

10、出鍋，制作完成。

制作總結(jié)：

1、 年糕在超市買現(xiàn)成的那種就行，全名叫韓國年糕，吃著不是很黏，適合炒各種菜用。

2、 這是一種家常的炒發(fā)，用這方法，炒面，炒餅也很好吃。

3、 喜歡吃雞蛋的也可以放一個雞蛋，也很好吃。

4、 炒這個還可以放點肉，這樣吃著更香一些。