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通用涼拌菜調(diào)料黃金比例,經(jīng)過(guò)我不斷的嘗試,終于研究出靈魂醬汁

經(jīng)過(guò)我不斷的嘗試,終于研究出靈魂醬汁,無(wú)論是拌涼皮,涼面,雞絲,豆腐皮,皮蛋豆腐都非常美味下面我分享拌豆腐皮的方法,重點(diǎn)記黃金比例:

咸魚(yú)百科

生抽:糖:醋:芝麻油:花椒油:紅油=3:1:1:1:1:1

鹽,雞精適量

用料

厚豆腐皮1張香菜4根花生米適量大蒜2瓣白糖1勺醋1勺醬油3勺芝麻油1勺花椒油1勺紅油1勺鹽適量雞精適量

大廚級(jí)通用涼拌菜調(diào)料黃金比例,簡(jiǎn)單好記的做法

  1. 很多人問(wèn)我用的什么調(diào)料,給大家參考,強(qiáng)烈推薦東古一品鮮醬油


  1. 豆腐皮切細(xì)絲,香菜切斷


  1. 豆腐皮絲,香菜段,花生米,蒜蓉放入盆中


  1. 生抽:糖:醋:芝麻油:花椒油:紅油=3:1:1:1:1:1

  2. 鹽,雞精適量

  3. 我用圖中這種普通的鐵勺量的,重點(diǎn)記比例


  1. 完事


小貼士

給我記比例,如果不喜歡吃麻的花椒油放半勺

紅油不辣的,家里有小孩也能吃

菜譜也只是一個(gè)參考!有不明白的地方留言我看到都會(huì)慢慢回復(fù),或者加主頁(yè)微我。作者純屬分享,且看且珍惜!


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