眾所周知，我國(guó)有八大菜系，其中路菜是八大菜系之首，同時(shí)也是中國(guó)四大傳統(tǒng)菜系之一。魯菜最大的特點(diǎn)就是菜品的種類(lèi)非常多，烹飪時(shí)講究發(fā)揮食材的原汁原味。魯菜是八大菜系之首，其他菜系卻都表示不服，憑什么我們不是？下面就看看具體的原因。融資融券
魯菜是一種自發(fā)型菜系，擁有悠久的歷史，影響著許多菜系。魯菜最講究刀功，是八大菜系中技法最高的，非?？简?yàn)做菜的功底。毫不夸張的說(shuō)，想要知道廚師手藝是高是低，只要讓他們比試一下制作魯菜就能見(jiàn)分曉。今天小編就分享給大家?guī)椎辣容^美味的魯菜，吃過(guò)之后就知道為什么魯菜是八大菜系之首了。
1、一品豆腐
一品豆腐是傳統(tǒng)的魯菜，做工精細(xì)，香味鮮醇，無(wú)論是它的賣(mài)相和味道都是極品中的極品。一品豆腐的口感十分q彈，外酥里嫩，咬一口就會(huì)感受到嫩滑的豆腐和美味的醬汁，滿(mǎn)嘴都是鮮香，回味起來(lái)還有一絲調(diào)味。
2、糖醋鯉魚(yú)
糖醋鯉魚(yú)也是一套非常著名的魯菜，這道菜不僅受中國(guó)人喜歡，就連不少外國(guó)人也非常喜愛(ài)。糖醋鯉魚(yú)色澤紅潤(rùn)，香味十足，酸甜可口。正宗的糖醋鯉魚(yú)非常誘人，有機(jī)會(huì)的話(huà)大家可以嘗試一下。
3、糖醋里脊
糖醋里脊更是魯菜中的經(jīng)典，主要以豬里脊為原材料，通過(guò)糖醋的方法制作而成。它的口感和味道都極佳，酸甜可口，十分美味。
4、九轉(zhuǎn)大腸
九轉(zhuǎn)大腸是集五味于一體的魯菜，酸甜香辣咸。它的獨(dú)特性決定了它所用的調(diào)味料非常豐富，除此之外，制作九轉(zhuǎn)大腸還需要小火燉制很長(zhǎng)的時(shí)間。九轉(zhuǎn)大腸的味道非常鮮香，口感更是鮮嫩。
5、蔥燒海參
海參是海鮮中的極品，它的烹飪方法雖然有很多種，但是魯菜的蔥燒海參絕對(duì)值得一提。它既能夠保留海參的清香感，口感香嫩，就連它的湯汁都非常美味。蔥燒海參既保留了海參的原汁原味，又保留了海參的營(yíng)養(yǎng)。
6、油爆雙脆
油爆雙脆是魯菜中烹飪難度最大的，這道菜對(duì)烹飪火候要求非常高，一分一秒都不能差。只有擁有頂級(jí)廚藝的廚師，才能做出正宗的油爆雙脆。如果大家有機(jī)會(huì)的話(huà)，一定要嘗一嘗這道菜。
以上六種魯菜都是非常美味的，各個(gè)經(jīng)典，如果大家有機(jī)會(huì)的話(huà)，一定要品嘗一下，全吃過(guò)就知道為什么魯菜是八大菜系之首了。
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