在重慶這地方待過的人都知道，每年到了五月中旬，是一年當(dāng)中最炎熱的季節(jié)，這時候就算坐在家里吹著風(fēng)扇也感覺不到一絲的涼快，風(fēng)扇吹出來的風(fēng)都是熱乎乎的，像火烤一樣，所以這段時間但凡我在家的話空調(diào)都是開著的，待在屋子里連門都不想出了。要是中午出去走一趟就是滿頭大汗的，皮都快曬破了，一回家整個人都不想動了，吃什么都沒有食欲。尤其是我家閨女，平時吃東西最挑剔了，但唯獨有一樣她不挑，那就是最愛喝蔬菜湯。這不，今天中午我家就煮了這么一大鍋清淡爽口的“濃香三菌湯”，這款湯喝起來味道特別的鮮美，每次做好端上餐桌，孩子自己就能喝一大碗呢。
接下來我要跟大家分享的美食就是一款特別適合夏天食用的濃香三菌湯，這道湯操作做起來非常的簡單快手，喝起來鮮香又爽口，每次沒胃口的時候我都會煮上一鍋，喝完之后瞬間覺得整個人都舒坦多了。今天這款濃香三菌湯我是把香菇、杏鮑菇、金針菇三種食材進行相互搭配著烹制而成的，口感清淡鮮香，健康營養(yǎng)又美味。6月，我家女兒最饞這碗湯，簡單好做又鮮美，天天喝都不會膩！下面我們就一起來看看這款湯的具體做法吧，喜歡的朋友自己也可以在家做一份嘗嘗哦。
【家常版濃香三菌湯】
準(zhǔn)備食材：雞蛋1個、杏鮑菇適量、金針菇適量、香菇適量。
配料：香蔥末少許、蒜末少許、鹽1小勺、雞精半小勺、胡椒粉1小勺、食用油適量。
步驟方法：
1、首先我們把香菇和杏鮑菇都分別放入清水中洗干凈，然后切成薄片備用。金針菇去掉根部，然后用手撕成小朵再洗干凈備用。
2、煮鍋里燒水，水開之后放入洗好的菌菇焯水，開大火煮5分鐘左右，把菌菇焯煮熟后撈出鍋控干多余的水分備用。
3、起鍋燒油，把油燒熱后先放入蔥末蒜末小火煸炒出香味，再倒入適量的清水，然后加入1小勺的鹽、半勺雞精，1小勺胡椒粉，將調(diào)料放好后大火煮開。
4、水燒開后倒入剛才焯煮過的菌菇，然后淋入提前攪拌好的雞蛋液，再繼續(xù)煮一分鐘即可關(guān)火。
5、菌菇湯煮好出鍋時再撒入一些蔥花增香，這道鮮美好喝又簡單好做的濃香三菌湯就做好了。天太熱了，孩子大人都沒食欲，孩子就饞這碗湯。從準(zhǔn)備食材到上桌，只要10分鐘就能做好，做法入料都很簡單，但煮出來的湯卻十分的美味，幾塊錢的食材就能煮一大鍋，大人孩子都愛喝。6月，我家女兒最饞這碗湯，簡單好做又鮮美，天天喝都不會膩！如果你也喜歡這款濃香三菌湯的話，就趕緊照著做一份嘗嘗吧，菜湯這樣煮真的太好喝了。
Mspan美食說愛嘮叨：
1、做這款濃香三菌湯的時候，要先把切好的菌菇焯煮熟，然后再放入鍋里煮湯，這樣可以很好的去除菌菇里殘留的有害物質(zhì)，吃起來更健康安全。
2、為了讓這款湯的味道更美味，我還特意加入了一些雞蛋液一起煮，這樣喝起來口感更鮮香，營養(yǎng)也更豐富。如果不喜歡吃雞蛋液的話也可以加點瘦肉末進去，煮出來味道也還不錯哦！
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