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從老婆懷孕到哺乳期，我家每周都做這個(gè)湯，湯醇肉香，很補(bǔ)身體

很多人都困擾，懷孕了吃啥好，月子里、哺乳期吃啥好？其實(shí)，沒(méi)有必要那么操心的，上過(guò)醫(yī)院的健康課的都知道，先到孕婦的營(yíng)養(yǎng)其實(shí)都是充足的，適當(dāng)?shù)淖⒁怙嬍巢灰碳?，多吃點(diǎn)滋補(bǔ)煲湯，基本就夠了。我老婆從懷孕到月子，再到現(xiàn)在哺乳期，基本是我在料理家里的餐食，不說(shuō)精通，也是頗有見(jiàn)地的，大家有這方面疑問(wèn)的也可以留言問(wèn)我，一定知無(wú)不答。

我們今天要介紹的是很常見(jiàn)的一個(gè)湯，排骨菌菇湯。排骨中含有豐富的蛋白質(zhì)和鐵，菌菇中含有飛奪的氨基酸，有助于胎兒發(fā)育、兒童成長(zhǎng)以及治理發(fā)育，是價(jià)廉物美的滋補(bǔ)湯煲。尤其是，像我們家寶寶是過(guò)敏體質(zhì)，哺乳期的媽媽飲食是需要十分注意的，很多事物容易引起過(guò)敏的，這個(gè)湯就很好，幾乎不會(huì)對(duì)孩子造成過(guò)敏。下面我們就詳細(xì)介紹下這個(gè)湯的做法吧。

排骨菌菇湯

食材：排骨一斤，金針菇若干、干香菇若干、黑木耳若干

調(diào)味料：鹽、湯

制作步驟：

1、干香菇用溫水泡發(fā)，干黑木耳用溫水泡發(fā)。

2、金針菇買(mǎi)有根部的，比較新鮮，口感更好，切掉根部。

3、泡發(fā)的黑木耳、香菇洗凈，香菇一切二，金針菇洗凈，待用。

4、這里重點(diǎn)說(shuō)一下預(yù)處理排骨：排骨建議放入冷水鍋中煮沸，然后沖洗干凈，在與生姜和料酒一起放入鍋中大火煮開(kāi)，小火煮半小時(shí)，這樣做好的排骨高湯（不加鹽）是可以放冰箱儲(chǔ)存3天左右的，隨時(shí)可以拿出來(lái)做湯。（建議方法是放入電飯鍋中選擇煮飯鍵一顆）

5、湯鍋內(nèi)放入預(yù)處理過(guò)的排骨和高湯，倒入菌菇和黑木耳，再加入適量的清水。最后加適量的鹽和糖，鹽和糖基本比例1:1即可。

6、大火煮開(kāi)，小火慢煮30分鐘到一小時(shí)即可。

小貼士：

1、泡發(fā)過(guò)的菌菇和黑木耳，要記得用清水沖洗干凈，因?yàn)闀?huì)有沙子在其中。

2、泡發(fā)過(guò)的香菇水不要倒，靜止后，上面清澈的水可以倒入鍋中一起燒，味道更濃郁。

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