由于現(xiàn)在人們的生活條件是越來越好，很多人都非常喜歡吃一些自己喜歡吃的綠色蔬菜，綠色蔬菜的種類也是分為很多種的，況且現(xiàn)在人們都是以養(yǎng)生為主，所以建議大家一定要多吃一些蔬菜，蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值是非常的高，而且我們?cè)诔缘臅r(shí)候也是非常的美味。
所有的蔬菜中，我最喜歡吃的就是茄子，茄子里面含有的微量元素也是非常的豐盛，經(jīng)常吃的話能將我們體內(nèi)的毒素給排泄出來，從而達(dá)到瘦身的效果，茄子的吃法有很多種，不管怎么吃都是非常好吃的，但是相信很多人都非常喜歡吃炒茄子，炒茄子不僅顏值高，而且我們?cè)诔缘臅r(shí)候也是非常的下飯。
但是我們?cè)诔辞炎拥臅r(shí)候，很多人炒出來的茄子都會(huì)出現(xiàn)發(fā)黑或者是非常油膩的感覺，這個(gè)時(shí)候很多人都會(huì)將茄子里面放入錯(cuò)醋。那么我們?cè)诔辞炎拥臅r(shí)候里面加入醋，真的能防止茄子變黑嗎？其實(shí)都是錯(cuò)的做法，今天跟大家分享炒茄子時(shí)，萬萬不要在放醋了，大廚教你這樣做，茄子不發(fā)黑不油膩！
我們先將茄子去皮清洗干凈之后，然后再將茄子切成條狀，或者是自己喜歡吃的形狀就可以了，準(zhǔn)備一個(gè)干凈的盆里面加入適量的水，都是再加入少量的鹽，將我們切好的茄子放入鹽水中進(jìn)行浸泡15分鐘，15分鐘之后再將茄子清洗兩遍。
再將清洗后的茄子撈出來，擰干水分后備用，鍋中加入適量的油，先將蔥姜蒜放入鍋中爆香，然后再加入擰干水分的茄子，大火翻炒均勻之后，里面加入自己喜歡的調(diào)料就可以了。用這種方法炒出來的茄子不發(fā)黑不油膩，而且味道是剛剛好，炒茄子時(shí)，萬萬不要在放醋了，大廚教你這樣做，茄子不發(fā)黑不油膩！所以我們?cè)诔辞炎拥臅r(shí)候，千萬不要再放醋了。你們喜歡吃炒茄子嗎？
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