1、鈣對人體有什么作用?
鈣的主要作用是促進(jìn)身體的發(fā)育,骨骼和牙齒都需要鈣。它還作用于全身的神經(jīng)系統(tǒng),參與凝血的過程。鈣還有脫敏的作用,鈣能促進(jìn)大腦的發(fā)育,是一種很重要的物質(zhì)。嬰兒期缺鈣對寶寶的發(fā)育影響較大,2歲半時(shí)是牙齒的萌出初期,恒牙的牙胚埋伏在下面開始發(fā)育,缺鈣容易使寶寶的牙齒發(fā)育不好,而且容易出現(xiàn)齲齒。
佝僂病的孩子生長發(fā)育是緩慢的,骨齡發(fā)育也是遲緩的,大腦的成熟度和智力發(fā)育都會受到影響,所以在嬰兒期補(bǔ)鈣、補(bǔ)維生素D的問題也是值得大家關(guān)注的。
2、抽風(fēng)就是缺鈣嗎?
如果寶寶在1~3個(gè)月以內(nèi)突然抽風(fēng),有一半的原因是缺鈣。如果準(zhǔn)媽媽在孕期腿抽筋,就是體內(nèi)缺鈣的一種表現(xiàn)。所以新生寶寶如果抽風(fēng),醫(yī)生一般會先給他推鈣。如果抽得次數(shù)太多,時(shí)間太長,就會造成不同程度的腦損傷。
3、人體需要多少鈣?
營養(yǎng)學(xué)會指出每個(gè)人每天鈣的需求量:
生后至6個(gè)月:400毫克
6個(gè)月至3歲:600毫克
3~10歲:800~1000毫克
青春期:1000~1200毫克
孕媽媽:1500毫克
哺乳期媽媽:2000毫克
這個(gè)量主要是通過食補(bǔ),不足的部分可以補(bǔ)充鈣片。早產(chǎn)兒和低體重兒需要較高的鈣的攝入,所以應(yīng)該適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充。3個(gè)月至1歲的嬰兒每天的鈣需要量最佳為500~600毫克,對于生長比較快的寶寶,而且沒有補(bǔ)充維生素D,經(jīng)常腹瀉,攝入奶量不足,應(yīng)該適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充鈣劑。
4、如何確定是否給寶寶補(bǔ)鈣?
有這樣幾個(gè)原則:如果寶寶不足6個(gè)月,或是純母乳喂養(yǎng)且吃奶很好,原則是不補(bǔ)鈣的,這點(diǎn)很多家長有誤區(qū):生下來不給孩子補(bǔ)維生素D而是補(bǔ)鈣,這個(gè)概念是不對的。因?yàn)槟溉橹锈}的吸收利用率是最高的,每天吃母乳,鈣的攝入量就足夠了,不需要補(bǔ)鈣。吃配方奶的小嬰兒如果每天能吃到500~600毫升,6個(gè)月以上的吃到700~800毫升,鈣也就夠了。如果大一點(diǎn)的兒童膳食全面、營養(yǎng)豐富,而且每天能喝1~2袋奶,基本上也是不缺鈣的。所以說不是不補(bǔ),而是從食物補(bǔ),不需要額外吃鈣片。
5、哪些寶寶需要重點(diǎn)補(bǔ)鈣?
媽媽孕期就缺鈣的寶寶,如果孩子是早產(chǎn)兒、雙胞胎、生長過快、或者冬季出生、冬天不出門,可以適當(dāng)補(bǔ)充鈣片;另外,在出牙期的孩子如果吃奶不好也可以適當(dāng)補(bǔ)鈣;胖寶寶也需要補(bǔ)鈣,雖然他營養(yǎng)充分,但是對鈣的需求量更多一些,體重越重的孩子需要的鈣量相對也更多,就需要額外補(bǔ)充鈣;挑食、厭食、消化不良、膳食營養(yǎng)不合理、不愛喝奶、曬太陽少的孩子也要補(bǔ)充鈣片。生長高峰期的孩子,生長發(fā)育很快,腿疼、乏力,也需要補(bǔ)鈣。
6、枕禿、出汗就是缺鈣嗎?
枕禿很常見,枕禿不一定是缺鈣。特別是夏天出生的寶寶,天氣炎熱,寶寶常常磨蹭小腦袋,很容易掉頭發(fā),這種情況不一定是缺鈣。枕禿可以是缺鈣的一種表現(xiàn),但不是絕對的指征。診斷缺不缺鈣,出汗是一個(gè)指標(biāo),但也不是絕對的指標(biāo),也要綜合看孩子的身體情況,如果孩子貧血或天氣炎熱,也都會出汗。和氣候沒有關(guān)系的出汗,比如冬天氣候寒冷還老出汗,這種有可能是缺鈣。所以枕禿或出汗是否就是缺鈣不是絕對的。
7、如何補(bǔ)鈣?怎么吃鈣片?
一般是吃奶1小時(shí)以后,或者睡前吃鈣片,鈣片不要和奶一塊吃。因?yàn)殁}是在缺鈣的情況下吸收率高,也就是血中鈣濃度比較低時(shí)吸收最好,而奶中含有豐富的鈣,吃奶后血中的鈣濃度很快就上升了,這時(shí)補(bǔ)鈣就吸收不好。
也不要在孩子吃完植物性的食物以后補(bǔ),比如孩子剛吃完水果、蔬菜等時(shí),這樣也會降低鈣的吸收率。水果、糧食、蔬菜里都含有草酸,會和鈣凝結(jié)成草酸鈣,不利于骨骼吸收。如果要給寶寶吃蔬菜,最好在水中燙一下,或者飯后2~3個(gè)小時(shí)再吃鈣片,同時(shí)也要補(bǔ)充豐富的維生素D。
鈣也不要和主餐一起吃,不要把鈣片打到奶粉中用奶瓶喂寶寶,這都是錯(cuò)誤的。而且分次補(bǔ)鈣比一次補(bǔ)鈣效果更好,上午一次晚上一次,比一天吃一次效果更好。
有些孩子缺鈣的同時(shí)還缺鋅、鐵等,媽媽就把這些補(bǔ)充劑一起給寶寶吃,這是不對的,同時(shí)吃會互相影響吸收。鈣鐵鋅要分開時(shí)間補(bǔ),早上補(bǔ)鋅,中午補(bǔ)鐵,晚上補(bǔ)鈣,相隔4個(gè)小時(shí)以上才行。
還要注意鈣磷的比例。1歲以內(nèi)的寶寶不主張喝鮮奶,因?yàn)轷r奶中鈣很多,磷更多,鈣磷比例不合適,礦物質(zhì)濃度過高,寶寶的肝腎等內(nèi)臟負(fù)荷不了,吸收利用率也不高。只要有條件建議2~3歲之內(nèi)喝配方奶。
8、補(bǔ)鈣要補(bǔ)多少?補(bǔ)到什么時(shí)候?
這個(gè)問題沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),如果吃的含鈣的東西多,每天吃紫菜、豆制品,每天喝2~3袋奶,就不用補(bǔ)鈣。只有孩子挑食,又不吃奶,奶量不夠,有長期腹瀉等情況時(shí),缺鈣就補(bǔ),不缺就不補(bǔ)。
一般來說,2歲以前是補(bǔ)鈣的重點(diǎn),因?yàn)?歲以后就開始吃各種食物了,可以從食物中吸收各種營養(yǎng),包括鈣,如果不缺鈣,就不需要特別補(bǔ)充。
9、我的寶寶從小就補(bǔ)鈣,怎么還缺鈣?
這種情況實(shí)際上還是維生素D缺乏,不是鈣缺乏。光補(bǔ)鈣,不補(bǔ)充維生素D也不行。還有的原因就是沒有選擇合適的鈣源,或是鈣磷比例不合適,膳食中含有過多的草酸和堿性食物。
選擇補(bǔ)鈣產(chǎn)品時(shí)不要聽信夸大的承諾和誤導(dǎo),有很多廠家說自己的產(chǎn)品吸收率100%,這絕對是一種虛假廣告,任何鈣都沒有100%吸收的。
食物中如果有足夠的鈣就不要額外地給孩子吃鈣片,如果每天給孩子補(bǔ)充維生素D,選擇補(bǔ)鈣產(chǎn)品時(shí)就不用選擇添加了維生素D的,維生素D并不是越多越好。如果孩子從小沒有補(bǔ)充維生素D,再怎么補(bǔ)鈣,吸收都是有限的。任何營養(yǎng)素的補(bǔ)充都有個(gè)度,一定要在專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)下補(bǔ)充。
10、哪些食物含鈣多?
主要是牛奶,酸奶、奶油、酸奶酪、豆類、水產(chǎn)品、禽蛋、魚蝦、芥末、芝麻和芝麻醬、芫荽、蕨菜等。每100毫升牛奶通常含有110~130毫克鈣,含量相當(dāng)高。每天喝2袋奶,就能攝入600~700毫克鈣,但是它不是100%吸收的。海帶和蝦皮也是含鈣量很高的,每天吃25克就能補(bǔ)鈣30毫克;500毫升的豆?jié){含有120毫克鈣;吃150克的豆腐,就能補(bǔ)充500毫克鈣,再喝一杯奶就足夠了;雪里蕻、白菜、油菜、茴香、芹菜,每100克的鈣含量也在150毫克左右。
11、補(bǔ)鈣、喝奶、吃藥需要注意什么問題?
有些藥也會影響鈣的吸收。補(bǔ)鐵的時(shí)候不要同時(shí)補(bǔ)鈣,四環(huán)素、激素等都不能和奶和鈣劑一塊用,鈣粉不能和奶粉同服,不要把鈣粉撒到奶粉里吃,多喝牛奶包括配方奶是補(bǔ)鈣的最佳捷徑。
12、如何挑選鈣制劑?
要從四個(gè)方面來考慮:含鈣量 、溶解度 、吸收率 、價(jià)格合理。因此含鈣量高(是指含有的鈣元素要高)、溶解度好、且吸收率高、價(jià)格便宜、對消化道沒有刺激的鈣制劑就是好的產(chǎn)品。其次需要注意各種鈣劑的吸收率,例如:碳酸鈣含鈣量高,副作用小,吸收率可高達(dá)40%,且價(jià)格便宜,是不錯(cuò)的鈣劑。葡萄糖酸鈣含有的鈣元素低為9%?;钚遭}(是用貝殼類高溫煅燒的),雖然含鈣量高,但是水溶液是強(qiáng)堿性,對胃腸道刺激性大,不適合孩子食用。有些鈣制劑還需要注意原料不要有重金屬污染,因此根據(jù)自己孩子的情況酌情選用。
附、影響鈣吸收的因素:
人體攝入的鈣主要是在小腸近段吸收。在腸道大部分鈣是被動吸收,少部分鈣為主動吸收。其吸收多少是與攝入量多少和身體需要量密切相關(guān)。當(dāng)機(jī)體需要量大或攝入量不足時(shí),腸道對鈣的主動吸收最為活躍;當(dāng)攝入量大時(shí),大部分則是通過離子擴(kuò)散方式被動吸收。因此攝入量與吸收并不成比例,當(dāng)攝入量大時(shí),吸收率則降低。一般說來,食物中含鈣量高時(shí)吸收率相應(yīng)下降,食物中含鈣量少時(shí),吸收率相應(yīng)升高。
此外,鈣的吸收還與以下幾種因素有關(guān):
1、鈣的吸收率隨著年齡增長而下降。母乳喂養(yǎng)的嬰兒鈣的吸收率達(dá)到60~70%,成人才25%,孕期吸收率增高。
2、維生素D影響著鈣的吸收。膳食中維生素D多少或者曬太陽是否充足,明顯影響著小腸對鈣的主動吸收,尤其是膳食中鈣低時(shí)維生素D的攝入就更為重要。
3、腸道中PH 值和是否進(jìn)食增加鈣溶解度的物質(zhì)可影響鈣的吸收。例如進(jìn)食乳糖,乳糖發(fā)酵不但可以導(dǎo)致腸道PH下降,而且乳糖與鈣合成低分子可溶性物質(zhì)有利于鈣的吸收。
4、蛋白質(zhì)攝入量適合人體需要量時(shí),鈣的吸收率增高;蛋白質(zhì)攝入量高于機(jī)體需要量時(shí)不會增高鈣的吸收。
5、低磷食品有助于鈣的吸收。一般認(rèn)為鈣:磷的比例1.6~1.8:1時(shí),鈣的吸收最好,所以鮮牛奶因?yàn)楹赘?,不如母乳中鈣吸收率高。
6、加強(qiáng)體育鍛煉也是促進(jìn)鈣吸收的一個(gè)重要因素。
7、減少影響鈣吸收的不利因素:富含植酸、草酸的食物都會影響鈣的吸收,因?yàn)橹菜岷筒菟峥梢耘c鈣形成不可溶性復(fù)合物質(zhì),影響鈣的吸收。因此對于富含植酸和草酸的食物,如谷類和蔬菜需要注意烹調(diào)方法。
8、不同的鈣制劑由于理化性質(zhì)不同,也會影響鈣的吸收