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教大家怎樣炒米粉

南方炒粉

炒米粉

食材,一,米粉放入溫熱水中浸泡3一4小時,泡好后換成冷水浸泡待用。

二,雞蛋一個(也可換成),生菜一百克(生菜,油白菜都可),待用。

三,火腿腸一根,醬油, 醋生抽待用。

四,胡椒粉,火腿腸,蔥蒜切沬待用。

南方炒粉

五,將雞蛋打入碗中,攪拌均勻,油白菜洗凈,一分為三,胡蘿卜切成細絲,火腿腸切成片。

六,鐵鍋中加一勺油燒熱,將雞蛋倒入,煎炸成金黃倒出,裝入盤中待用。

七,鍋中倒入少許油,放入蔥花蒜沬炒先,倒入米粉大火翻炒(大火炒粉香),把煎享的雞蛋倒入鍋內(nèi),加醬油,胡椒粉,生抽,十三粉,生菜,米粉炒軟,爆香即可出鍋。

南方炒粉

八,炒米粉喜歡吃辣的,可以制作些辣椒油方入。

九,辣椒油的制作方法,粗辣椒面加入半袋十三香,加些鹽拌勻,燒些熱油鋪入,不停攪拌,不要將辣椒面炸糊了,冷涼辣椒油便做好了。

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