用到了：小龍蝦、蒜瓣、蔥、洋蔥、干辣椒、香葉、花椒、孜然粉、啤酒、生抽、鹽、白酒、紅油豆瓣醬、白糖、自己家種的蔥、云南單山蘸水（沒有可以不放）
二、準(zhǔn)備
1、活的小龍蝦買回來放點鹽養(yǎng)一下，基本上也不能養(yǎng)太久。
2、用小刷子刷干凈外面，當(dāng)心哈，別傷到手
3、蔥切蔥段，蒜瓣剝好，洋蔥切塊
4、蔥切蔥花
1、鍋中放適量油。下蒜瓣蔥段洋蔥小火，炒香
2、放干辣椒、花椒拌炒
3、放兩勺子紅油豆瓣醬
4、稍稍拌炒
5、下龍蝦
7、到小半碗擺酒
8、繼續(xù)大火拌炒下
9、放香葉2-3片
10、放啤酒一罐。沒過龍蝦要
11、放適量鹽
13、生抽少許
14、大火煮開
15、蓋上鍋蓋大火煮到入味
16、湯汁剩下1/3的時候開鍋蓋煮并適當(dāng)拌炒
17、撒孜然粉
18、撒蘸水
19、拌炒均勻
20、撒蔥花出鍋！
21、啃吧！哈哈
APPLE提醒~
1、龍蝦外面記得要用刷子刷干凈哈
2、煮的時候多放點洋蔥啊蒜瓣殺菌
3、有白酒最好撒小半碗白酒
4、豆瓣醬放進去會更香
5、香料我不建議發(fā)太多哈，我是有點受不了那個味兒
6、生抽量不要多。多了醬油色太濃不好看。白糖也是提味的，一點點就好
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