活的小龍蝦買回來放點(diǎn)鹽養(yǎng)一下，基本上也不能養(yǎng)太久

用小刷子刷干凈外面，當(dāng)心哈，別傷到手

蔥切蔥段，蒜瓣剝好，洋蔥切塊

蔥切蔥花

龍蝦去泥線

鍋中放適量油。下蒜瓣蔥段洋蔥小火，炒香

放干辣椒、花椒拌炒

放兩勺子紅油豆瓣醬

稍稍拌炒

下龍蝦

大火拌炒到變色

到小半碗擺酒

繼續(xù)大火拌炒下

放香葉2-3片

放啤酒一罐。沒過龍蝦要

放適量鹽

放一點(diǎn)點(diǎn)白糖

生抽少許

大火煮開

蓋上鍋蓋大火煮到入味

湯汁剩下1/3的時(shí)候開鍋蓋煮并適當(dāng)拌炒

撒孜然粉

撒蘸水

拌炒均勻

撒蔥花出鍋

啃吧！哈哈