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材料：大黃魚1條，番茄1個

調(diào)味料：蔥、姜、蒜各10克，面粉30克，番茄醬15克，料酒10克，糖8克，生抽10克，醋10克 ，鹽2克。

做法：
1、黃魚宰洗干凈，鹽、料酒將魚腌制30分鐘以上。

2、番茄去皮，切粒

3、在魚身上裹上面粉，鍋中放入油，煎至兩面金黃，盛出

4、鍋中留底油，爆香蒜、蔥、姜，下番茄炒軟

5、再加入番茄醬炒香

6、加入適量清水，下入煎好的魚

7、調(diào)入醋，糖，生抽，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉至湯汁濃郁即可

小貼士：酸甜味可依據(jù)自己的喜好來調(diào)節(jié)

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