當(dāng)Martin Albert（OTTEN公司總經(jīng)理）問我喜歡什么材料的枕頭時(shí)，首先竄入我腦海的竟然是羽毛和熏衣草。“那么床墊呢？”他緊接著問。“大概是Heavenly Bed（威斯汀的天夢(mèng)之床”我有點(diǎn)局促，發(fā)覺自己對(duì)酒店的迷信勝于對(duì)產(chǎn)品的了解。“最后一個(gè)問題，你坐在床上吃早餐或讀書時(shí)會(huì)調(diào)節(jié)床體坡度嗎？”我倒吸一口涼氣，“和大部分人一樣，往背后墊幾個(gè)靠枕就完事了。靠枕不就是這么用的嗎？”
這番笨拙對(duì)話發(fā)生在慕思寢具組織的“睡眠文化之旅”第一站：德國(guó)小鎮(zhèn)LIPPSTADT（利普施塔特）。那時(shí)我正在采訪慕思供應(yīng)商之一，OTTEN的老板Martin。在此之前，我對(duì)自己壞睡眠的追究?jī)H停留在神經(jīng)衰弱、工作壓力過大或枕頭太軟床太硬這類放之四海皆準(zhǔn)的道理上。和大多數(shù)人一樣，我對(duì)白天的“自己”更為在意。至于入夜后的那個(gè)人，她喜歡側(cè)睡還是仰睡？她的脊柱是否僵挺、身體某些部位有沒有落到實(shí)處？她貼在枕頭上的皮膚有沒有很好的呼吸？這些問題通常伴隨著哈欠連連、眼泛淚光的一覺醒來(lái)后煙消云散。而現(xiàn)在突然有人跑出來(lái)告訴我，這是因?yàn)槟銖臎]進(jìn)入過深睡眠狀態(tài)，你不認(rèn)識(shí)入睡后的自己。
如果按照林語(yǔ)堂先生在《生活的藝術(shù)》里對(duì)中國(guó)人幸福的定義：“溫暖、飽滿、黑暗、甜蜜”來(lái)說，我獨(dú)獨(dú)缺少了“黑暗”之樂。全球約10%的人患有慢性失眠癥(入睡和保持睡眠困難)，中國(guó)大約45%的人有睡眠障礙。說白了，就是沒和自己處好。在這點(diǎn)上，歐洲人最領(lǐng)先。他們強(qiáng)調(diào)自我，尊重個(gè)體差異，講究看不見的細(xì)節(jié)和內(nèi)在舒服。
赫拉克利特認(rèn)為，“覺醒的人有一個(gè)共同的世界，睡著的人各有各的天地。”從空客A380到Hobby房車，所有高級(jí)織物、高新科技都能在歐洲寢具設(shè)計(jì)中找到。就像看女人有沒有品位往往從內(nèi)衣看起一樣，寢具好壞及其與主人的親密關(guān)系往往影響著她內(nèi)心的安寧。跟隨號(hào)稱“全球健康睡眠資源整合者”—慕思公司前往德、意、比、法四國(guó)拜訪寢具產(chǎn)業(yè)各大供應(yīng)商的旅程聽上去有點(diǎn)瘋狂，卻至少說明國(guó)人開始認(rèn)真對(duì)待熄燈以后的世界了。畢竟，那里掌握著我們1/3生命的幸福呢。
“夫妻應(yīng)該分床睡”——床墊供應(yīng)商OTTEN
德國(guó)人對(duì)睡眠的研究有點(diǎn)“走火入魔”。
為降低1/4的惡性交通事故，雷根斯堡大學(xué)和德國(guó)健康睡眠?？茖W(xué)校聯(lián)手在巴伐利亞創(chuàng)立了德國(guó)第一所睡眠學(xué)校：解決司機(jī)疲勞駕駛、瞬時(shí)打盹問題。我們?cè)谮s往小鎮(zhèn)利普施塔特的一路上不斷被要求壓縮午餐、盥洗時(shí)間，因?yàn)樗緳C(jī)只能工作8個(gè)小時(shí)，超出一分鐘都會(huì)被罰錢。
而德國(guó)精神病研究所專家最近發(fā)布的一項(xiàng)研究結(jié)果聲稱：人體睡眠遵循超晝夜節(jié)律。除夜晚外，白天也需要睡眠。很快，沒有午睡習(xí)慣的上班族開始培養(yǎng)在辦公室休息的習(xí)慣。漢堡附近的弗希塔小鎮(zhèn)日前宣布，他們鼓勵(lì)政府雇員每天中午小睡20分鐘。一份醫(yī)學(xué)專業(yè)雜志緊接著報(bào)道：對(duì)德國(guó)、英國(guó)、意大利、西班牙、葡萄牙歐洲5國(guó)共1.9萬(wàn)人進(jìn)行的一項(xiàng)睡眠習(xí)慣調(diào)查顯示，德國(guó)人在午睡方面最領(lǐng)先。“床與睡眠關(guān)系最大”也被德國(guó)睡眠醫(yī)學(xué)會(huì)負(fù)責(zé)人羅澤爾教授證實(shí)。他認(rèn)為一張好床可將人的翻身次數(shù)減少2/3，壽命延長(zhǎng)3—5年。德國(guó)人因此不遺余力將生產(chǎn)汽車的精神用到寢具制造上。
“睡眠文化探訪之旅”首站位于距離法蘭克福三小時(shí)車程的利普施塔特，一個(gè)保守而迷人的德國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，不少專業(yè)生產(chǎn)床墊、床架的中小型公司坐落于此。OTTEN這個(gè)擁有70年歷史的家族企業(yè)在當(dāng)?shù)仡H有名聲。總經(jīng)理Martin Albert的岳父Melcher在多年前頂下了經(jīng)營(yíng)不善的公司，堅(jiān)持把自己對(duì)床品的熱愛貫徹下去。Martin妻子Tanja也相當(dāng)爭(zhēng)氣地“女承父業(yè)”，成為一位環(huán)游世界尋找靈感的寢具設(shè)計(jì)師。
“她做了11年，即使懷孕在家也沒停止過翻看家居雜志。”銷售出身的Martin對(duì)目前的家庭分工很滿意，“太太出差比我還多，每次她都要帶些不靠譜的主意回來(lái)。比如‘我想要熏衣草香味源源不斷地從床墊里散發(fā)出來(lái)’之類的。然后我就開始琢磨怎么辦，要不試下把香精球塞進(jìn)壓縮片放在床墊里？只有人躺在床上產(chǎn)生壓力時(shí)它才釋放味道，這樣既不浪費(fèi)又能持續(xù)很久。”猜猜結(jié)果如何？這款“永恒芳香之床”已經(jīng)得到合作方青睞，準(zhǔn)備投入生產(chǎn)了。
在OTTEN四百萬(wàn)歐元新裝修的辦公樓里面，幾乎每個(gè)員工都清楚知道自己該睡什么樣的床，最近打算購(gòu)買哪些新產(chǎn)品。“說實(shí)話，外行人很難挑選到適合自己的床。通常30%的顧客會(huì)因?yàn)槭状螄L試購(gòu)買不成功而將購(gòu)買決定延后一年，還有30%的顧客不喜歡最終買到的產(chǎn)品。”回憶自己幾年來(lái)的購(gòu)床經(jīng)歷，幾乎都是在商店里簡(jiǎn)單測(cè)試一下，然后不明就里匆匆刷卡。
Martin讓我側(cè)躺在二樓展示廳一張賣相平凡的白色大床上。“首先看你脊柱直不直。好床墊要讓人無(wú)論處于哪種睡姿，脊柱都平直舒展；同時(shí)保持壓強(qiáng)均等，這取決于床墊軟硬度。”我試著去感受背部，好像有無(wú)數(shù)個(gè)支撐點(diǎn)從頭到腳填滿縫隙，脊椎終于落實(shí)在平地上。“我知道中國(guó)人喜歡睡硬床，其實(shí)躺在太硬的床墊上人只有頭、背、臀、腳跟四個(gè)點(diǎn)承受壓強(qiáng)，脊柱處于僵挺狀態(tài)。時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)很累。而太軟的床墊又讓人全身凹陷，脊柱處于彎曲狀態(tài)，對(duì)內(nèi)臟造成壓迫，傷害健康。”
OTTEN最得意的產(chǎn)品就是根據(jù)人體不同身高、體重設(shè)計(jì)的獨(dú)立彈簧筒床墊（如三、五、七段式等），為此Martin特意重申了關(guān)于“夫妻分床睡”在德國(guó)如此普遍的原因。“首先夫妻對(duì)床墊的軟硬度需求是不一致的。體重差異、睡眠習(xí)慣不同，都會(huì)讓一個(gè)人在翻身或起身上廁所時(shí)打擾到對(duì)方。我和太太就使用兩張不同規(guī)格的床墊：Tanja睡Aura Elite KS系列，我睡Aura Elite TTFK，只要保證接縫處平整，看上去還是一張床。”對(duì)于傳統(tǒng)的中國(guó)消費(fèi)者來(lái)說，個(gè)人主義還難以在婚后保持完好。Martin的建議是：“用一整張獨(dú)立彈簧筒床墊。傳統(tǒng)床墊彈簧是互相聯(lián)在一起的，當(dāng)床墊一側(cè)受力另一側(cè)會(huì)立刻受到影響。對(duì)睡眠個(gè)性差異不大的夫妻來(lái)說，獨(dú)立彈簧筒床墊最合適。”
可睡眠個(gè)性差異大不才是寢具企業(yè)推陳出新的動(dòng)力源泉嗎？雖然Martin經(jīng)常打趣妻子天馬行空的創(chuàng)意，但她設(shè)計(jì)的“American sleepware - Black&white design”系列的確迷人。一大幅靠墻的紐約城黑白照片，頗有“Sin city”之感，直接冷酷。“就是那種時(shí)髦都市女孩愿意把派對(duì)上認(rèn)識(shí)的朋友帶回家參觀的意思？”女性在購(gòu)買力上的主導(dǎo)力量早影響了家具產(chǎn)業(yè)，如今又滲透到寢具設(shè)計(jì)中。“遠(yuǎn)不止那些，德國(guó)人對(duì)睡眠空間的要求越來(lái)越個(gè)性化，連初中生都對(duì)自己的床提出要求，他們甚至希望臥室溫度在18度上下！我們最新推出的‘harbor jeans bedding’系列就是針對(duì)牛仔狂熱者，睡在床頭有牛仔口袋的地方，隨時(shí)可以往里插幾本很酷的雜志。”Martin越說越興奮，“我常為自己小時(shí)候感到遺憾，那時(shí)候床只體現(xiàn)物理功能。可看看現(xiàn)在，它們幫你做夢(mèng)！”
我站在OTTEN為滑雪愛好者設(shè)計(jì)的床前：一個(gè)逼真完整的黑色彩繪滑板做床頭，鈦金色床框高調(diào)的閃著光。Martin不知從哪按了開關(guān)，四個(gè)床腳突然開始發(fā)亮，“真正熱愛滑雪的人在睡夢(mèng)里都不愿停下來(lái)。”—輔助做夢(mèng)的床，會(huì)不會(huì)太貼心了？
床是家具設(shè)計(jì)中最難的一部分——排骨架供應(yīng)商RAKO
前往Wellen（韋倫）途中，翻到最新一期《The New York Time Magazine》：題目赫然印著“China is too rich”。也許同樣“too fast”？慢生活口號(hào)喊了幾年大家還是恨不得三步并作兩步跑。同行精英有言論稱，“吃飯睡覺最浪費(fèi)時(shí)間，我每天花在上面的時(shí)間不會(huì)超過7小時(shí)。”
于是，當(dāng)同樣為家族企業(yè)、專業(yè)生產(chǎn)電動(dòng)排骨架的RAKO公司總經(jīng)理Karel Vastraelen和他剛慶祝完50年金婚的可愛父母推著巧克力車從鋪滿金黃落葉的廠房門前走出來(lái)時(shí)，我突然心頭溫?zé)?。不疾不徐，篤定恒久。
Karel是典型的理工科出身，純樸務(wù)實(shí)、直線思維、三句話不離排骨架。他父母做了三十五年家具，一心想讓他繼承家業(yè)。“那時(shí)我熱愛電腦，打算畢業(yè)后做個(gè)軟件設(shè)計(jì)師?？砂职謱?duì)我說，或許你遺傳了某些才華，何不試試做家具？”一根筋的Karel立刻決定改行，“要做就做最有挑戰(zhàn)性的，床是家具設(shè)計(jì)最難的！”
1987年他找同學(xué)融資成立了RAKO公司，1988年做出自己第一張床。如今經(jīng)過二十年發(fā)展、三次工廠搬遷后，RAKO已成為排骨架行業(yè)中聲名顯赫的公司。
“剛開始是兩年做一個(gè)床（手工），現(xiàn)在是四十五分鐘到兩小時(shí)一個(gè)床架（機(jī)械化）。人們都說睡眠質(zhì)量70%看床墊好壞，30%看床架，我可不這么認(rèn)為。”Karel對(duì)制作“4D”排骨架一直抱有幻想，“現(xiàn)在RAKO的排骨架可根據(jù)人體不同區(qū)位分成7段，客戶可以在使用過程中根據(jù)自身需求調(diào)節(jié)排骨架的位置、高度、坡度，從而舒緩疲勞。”他像科學(xué)狂人一樣點(diǎn)擊著計(jì)算機(jī)，演示如何通過一個(gè)指紋就測(cè)算出此人該睡什么的排骨架。不會(huì)說英文的父親干脆躺在排骨架上擺出各種姿勢(shì)給兒子做模特。我趁機(jī)抓住Karel的母親請(qǐng)教如何改善壞睡眠，老太太一臉慈愛熱誠(chéng)，“別喝溫牛奶！睡覺前來(lái)杯水果香味的威士忌最棒了，我們管它叫日內(nèi)瓦酒精—‘Jemeuez’。”
溫度決定深度——凝膠枕供應(yīng)商Bedding S.R.L
除了床墊、排骨架這類專業(yè)度頗高的課題外，我對(duì)睡眠系統(tǒng)了解最多的就是枕頭。曾經(jīng)在某海島度假酒店把“枕頭菜單”上的種類都點(diǎn)了遍：蕎麥殼的、天鵝絨的、抗過敏的.唯獨(dú)沒有凝膠的。坦白說，把文胸上的東西墊在腦袋底下不會(huì)覺得太冰涼嗎？
位于意大利維羅納（Verona）的Bedding S.R.L公司正是以此產(chǎn)品出名?？偨?jīng)理Gabriele Gamberoni和做市場(chǎng)傳訊的女兒Sandra Gamberoni又是一對(duì)經(jīng)營(yíng)家族企業(yè)的典范。公司產(chǎn)列室擺滿的一排排果凍綠枕頭和窗外茂盛的橄欖樹相映成趣。
“最直接影響我們睡眠的因素就是溫度，而凝膠枕恰好解決了這個(gè)問題。通過高容量理想散熱性，它的溫度能保持在比人體表層溫度低1.5度左右，從而促進(jìn)血液循環(huán)，使人體皮膚及皮下組織得到充分的有氧呼吸。”Sandra滔滔不絕地介紹著自家產(chǎn)品：“研究顯示凝膠枕能將深度睡眠提升到45%”。
父親在旁邊耍著意式幽默補(bǔ)充：“Bedding廠房后山種著一大片橄欖樹。我總是先拿橄欖油誘惑客戶吃點(diǎn)生牛肉，然后再來(lái)杯最愛的Bassano烈酒（50度左右）。身體熱了才能睡個(gè)好覺！”
世界上最小的彈簧和壽司枕頭——蘭博基尼床墊供應(yīng)商Magniflex
整個(gè)行程中我最期待見到的就是傳說中的Magniflex公司三兄弟。老Magniflex創(chuàng)辦了這個(gè)意大利最負(fù)盛名的寢具企業(yè)，功成名就后退居二線，由兒子們主持公司業(yè)務(wù)，連同為名門望族的蘭博基尼都將自己的寢具業(yè)務(wù)交給他們貼牌打理。慕思寢具首度于國(guó)內(nèi)引進(jìn)蘭博基尼床墊的新聞?wù)ㄩ_了鍋，人們都在好奇誰(shuí)會(huì)是第一個(gè)購(gòu)買天價(jià)床墊的人，而Magniflex就是真正的幕后功臣。
與意大利傳統(tǒng)手工制作的名氣毫不相干，它的全自動(dòng)生產(chǎn)線保證了一天一萬(wàn)張床的產(chǎn)量（全球唯一）。這些批量生產(chǎn)中不乏為奢華品牌特制的精品，比如蘭博基尼床墊里裝著世界上最小的彈簧，為皮爾卡丹訂做的20k金絲抗菌床罩。他們擁有22年專利權(quán)的“vacom pacicaing”：把大床墊壓縮成易于攜帶轉(zhuǎn)移的小卷筒也被業(yè)界大為推崇。上世紀(jì)90年代，Magniflex首次進(jìn)軍亞洲市場(chǎng)就在日本QVC頻道賣出了4000個(gè)。三兄弟生意生活都講究，大兒子Alessandro Magni出差時(shí)總帶著自己的壽司枕頭（Sushi pillow），“睡眠和休息是兩回事。前者更私密，更個(gè)人化，永遠(yuǎn)帶有你自己的符號(hào)。”
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