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沈陽(yáng)小土豆

沈陽(yáng)小土豆  

2013-06-08 04:46:35



用料
主料
    土豆8個(gè)
    豬小排1塊
輔料
    香菜    1把
調(diào)料
    食鹽     3克
    蔥       1根
    姜       4片
    八角     3個(gè)
    料酒     5克
    生抽     5克
    老抽     3克
    花椒粉   3克
    白糖     5克
    植物油   5克
    尖椒     2個(gè)

沈陽(yáng)小土豆的做法

1. 小土豆洗凈去皮，豬小排洗凈切成1.5厘米見(jiàn)方的塊

2. 鍋中放植物油，放入蔥姜和八角煸出香味，放入肉塊翻炒至表面金黃

3. 放入料酒、白糖、花椒粉翻炒均勻

4.放入老抽、生抽、鹽，翻炒均勻，放入小土豆，加水沒(méi)過(guò)，水開(kāi)后蓋上鍋蓋小火燉40分鐘

5. 放入尖椒和香菜燜20分鐘后再把湯汁收濃即可

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