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材料

排骨500克，薏米100克，冬瓜300克，姜10克

做法

1.薏米洗凈備用，排骨洗凈后，焯水去掉浮沫，撈出備用。

2.冬瓜洗凈后切塊，不要去皮，生姜切片。

3.湯煲中加開水，將排骨、冬瓜、薏米和姜片一起放入，大火燒開后，撇去浮沫，轉至中小火燉一個小時左右，加入食鹽調味即可。