冬瓜排骨湯
功效：此湯具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。
冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對(duì)痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等有效。
原料：排骨，冬瓜
輔料：香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精各適量。
做法：
1、冬瓜去皮，洗凈，切塊。
2、豬排骨洗凈，剁塊。
3、蔥洗凈，切段。生姜洗凈，切片。花椒研細(xì)。
4、將豬排骨放入鍋中，加清水適量煮沸后，去浮沫，放入冬瓜及蔥、姜、花椒等調(diào)味品。
5、煮至排骨、冬瓜熟后，放入食鹽、味精，再煮沸即成，最后淋上香油。
黑豆排骨湯
功效：此湯具有補(bǔ)腎益氣的作用，黑豆性平味甘，有活血清熱、補(bǔ)虛烏發(fā)的功能。排骨也有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血。因此，常喝這道黑豆排骨湯，可以補(bǔ)腎養(yǎng)血，對(duì)頭發(fā)也有一定的滋養(yǎng)效果。
原料：黑豆約300克提前用水泡發(fā)（泡6小時(shí)以上）、豬排骨約400克洗凈、鹽、食用油適量。
做法：
1、將排骨與涼水一起下鍋，大火煮開；
2、開鍋后依舊大火，撇干凈浮沫；
3、排骨與黑豆一起倒入高壓鍋；
4、煲40分鐘，最后加鹽調(diào)味即可。
花生排骨湯
功效：此湯具有健脾開胃、補(bǔ)血止血的功效。對(duì)婦女產(chǎn)后乳汁不足，有滋補(bǔ)氣血、養(yǎng)血通乳的作用。
原料：排骨，花生
輔料：鹽、姜、料酒、蔥花
做法：
1、排骨焯水，煮開后，加入幾片姜，滴兩匙料酒，撇去浮沫，繼續(xù)煮10分鐘左右。
2、花生洗凈，放入鍋內(nèi)，蓋上蓋子，大火煮25分鐘，燜10分鐘，起鍋時(shí)加蔥花、鹽、調(diào)味即可。
蘿卜排骨湯
功效：此湯對(duì)于消除燥熱，消除體內(nèi)郁積的毒熱之氣，恢復(fù)精氣神很有作用。另外頭屑多、頭皮癢、咳嗽、鼻出血者適宜多食用。
原料：排骨，蘿卜
輔料：鹽、雞精
做法：
1、排骨焯水，蘿卜洗凈切塊。
2、將排骨和蘿卜放入高壓鍋中，加入水。
3、設(shè)置時(shí)間，40分鐘即可，煮好后，加入適量鹽和雞精，攪拌一下就可以出鍋了。揭蓋調(diào)入精鹽、胡椒粉、味精即可。
薏米排骨湯
功效：此湯具有健脾益胃，美容祛濕的功效，對(duì)風(fēng)濕有一定的治療作用。
薏米俗稱“藥玉米”、“回回米”，具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。
原料：薏米，排骨
輔料：姜、小蔥、鹽
做法：
1、薏米提前浸泡三四個(gè)小時(shí)。姜切片，小蔥挽結(jié)；
2、排骨清洗干凈，焯一下水，去掉血末；
3、砂鍋內(nèi)放水，放入排骨、姜片和小蔥，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，20分鐘后放入薏米，再次開鍋后，轉(zhuǎn)小火慢燉1個(gè)小時(shí)；
4、關(guān)火前5分鐘放鹽調(diào)味即可。
山藥排骨湯
功效：此湯具有健脾潤(rùn)肺、美白肌膚、潤(rùn)澤皮毛、增添亮麗、益腎滋陰等功效，還可治健忘。更為難得的是，此湯味道苷美，還具有健脾、厚腸胃、補(bǔ)肺、益腎等功效。適用于治療脾虛泄瀉、久痢、虛勞咳嗽、小便頻數(shù)等。
原料：山藥，排骨
輔料：蔥、姜、鹽、黃酒
做法：
1、山藥洗凈，去皮切斷，蒸2分鐘；
2、排骨洗凈，砂鍋加滿水，煮開，撇去浮沫；
3、放姜片蔥結(jié)，加黃酒，轉(zhuǎn)小火；
4、煨一小時(shí)，撿去蔥結(jié)，放山藥，開中火沸騰后再轉(zhuǎn)小火；
5、半小時(shí)后加適量鹽，繼續(xù)煨半小時(shí)至山藥排骨酥爛即可；
小貼士：山藥蒸過后，可去除滑膩的汁，這樣煮出來的湯比較清。
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