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冬瓜薏米排骨湯味道十分鮮美，同時(shí)具有很好的祛濕功效，具有潤(rùn)肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效。還可用于暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等，還能解魚、酒毒。清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。而且據(jù)說還可以美白，美白對(duì)喜歡漂亮的女人特別有吸引力哦。因此深受人們的喜愛

食材用料；

冬瓜 500克、排骨 200克、薏米 50克，姜片一塊

1、 首先將薏米提前浸泡，

2 、排骨洗凈，入沸水中焯2分鐘去血水，撈出沖涼水瀝干

3、排骨放進(jìn)煲湯鍋，一次性注入足量水，大火燒開后，去浮沫、加薏米，下料酒、姜片，改小火煮。

4、冬瓜不要去皮，洗干凈，連片一起切塊

5、排骨放進(jìn)煲水開煮20分鐘加入冬瓜再煮10分鐘，只放鹽調(diào)味，即可

冬瓜薏米排骨湯非常清淡，湯品很鮮，適合夏天食用。