在生活中我們很少接觸郁金這種東西。根本不知道它到底是什么。那么郁金到底是什么呢?它的功效和作用有哪些呢?有什么藥用價(jià)值?有沒(méi)有什么副作用呢?它的食療方怎么制作?今天小編就給你普及一下這方面的問(wèn)題。

郁金是理氣活血化瘀的良藥，對(duì)氣血不順和瘀血不暢的病人具有很好的療效。

臨床上有氣滯血瘀的疾病，如心肌炎、冠心病胸悶胸痛或伴心絞痛、慢性肝病或伴門靜脈高壓、免疫病肺損害或伴肺動(dòng)脈高壓、慢性膽囊炎膽石癥、輸尿管結(jié)石伴血尿等，這些都需用理氣化瘀的方法治療，郁金是適用藥，可與柴胡、白芍等同用。

①用于濕溫病，痰濁蒙蔽清竅，神昏譫語(yǔ)者，可與菖蒲、山梔、滑石同用。

②用于痰郁內(nèi)阻，情緒抑郁，心煩意亂，失眠多夢(mèng)，可與茯苓、菖蒲、合歡皮等同用。

③用于痰迷清竅，精神錯(cuò)亂，胡言亂語(yǔ)，可與白礬同用，或與香附、蜈蚣、全蝎、巴豆霜同用。

保肝和利膽

郁金對(duì)肝臟的損傷有一定的恢復(fù)作用。這是因?yàn)橛艚鹬杏写龠M(jìn)細(xì)胞線粒體和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)合成的成分。

郁金不但對(duì)慢性肝病和免疫性肝病能緩解癥狀，與柴胡、白芍、枳殼等同用，可先緩解癥狀，肝功能也會(huì)隨之而好轉(zhuǎn)。

難以治療的是升高的膽紅素，在復(fù)方中加入郁金、焦山梔后，也會(huì)慢慢地下降。

祛瘀止血

郁金止血的適應(yīng)證古人是有明確認(rèn)識(shí)的，主要是針對(duì)有瘀的陳血。

而藥理研究提示郁金有抗凝血作用，能促進(jìn)溶血。這證實(shí)了古人的認(rèn)識(shí)是正確的。

郁金是祛瘀止血藥，既有瘀血又有出血的情況下才能使用，沒(méi)有瘀滯的情況下是不能用的，用了會(huì)加重出血，這在臨床上是很難掌握的。

實(shí)際上是直接祛瘀、間接止血。因此，郁金是祛瘀藥而不應(yīng)是止血藥。

郁金化瘀止血，沒(méi)有瘀滯的出血，如上消化道急性出血，不明原因的血尿、急性支氣管擴(kuò)張咯血、婦科血崩等。這些都是新血，沒(méi)有瘀滯，都是不能使用郁金的。

行氣祛瘀

①用于慢性胃炎之上腹脹痛，可與川楝子、元胡、木香等同用。

②用于慢性肝炎、慢性膽囊炎之脅肋脹痛，可與丹參、赤芍、川芎、青皮等同用。

③用于痛經(jīng)之經(jīng)前腹痛脹滿，可與當(dāng)歸、川芎、桃仁、烏藥等同用。

④用于胸痹，即冠心病，胸悶脹痛、氣機(jī)不暢，可與薤白、桂枝、川芎等同用。

涼血清心

用于血熱的吐血、衄血、尿血。配生地，丹皮，山梔等涼血藥，可起到祛瘀生新、涼血止血、而又不致留瘀的作用。

能夠主治中風(fēng)后昏迷、偏癱、語(yǔ)言不利、癡呆等之因氣滯血瘀所引起者，常伴有精神抑郁、悶悶不樂(lè)、脈弦等臨床表現(xiàn)。

活血止痛

用于血瘀氣滯的胸腹脅肋脹痛，肝氣郁結(jié)，經(jīng)行腹痛，月經(jīng)不調(diào)，腹中結(jié)塊等癥。

利濕退黃

用于急性黃疸型肝炎、膽囊炎、膽石癥而出現(xiàn)黃疸者，可與茵陳、金錢草、山梔等藥配用。

郁金的藥用價(jià)值

免疫抑制和抗變態(tài)反應(yīng)

免疫抑制：用郁金揮發(fā)油小鼠腹腔注射，對(duì)溶血素產(chǎn)生、空斑細(xì)胞形成之特異性體液免疫功能，有明顯的抑制功效，對(duì)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)換率、T細(xì)胞免疫功能也有明顯的抑制作用。

提高吞噬功能：郁金中的多糖成分能激活小鼠整個(gè)的皮膚系統(tǒng)，提高皮膚免疫力。

抗變態(tài)反應(yīng)：郁金提取物對(duì)l型和Ⅳ型變態(tài)反應(yīng)有抑制作用，能抗組胺釋放，并且有抗炎作用。

保肝利膽

保肝：溫郁金揮發(fā)油大鼠腹腔注射，能使肝細(xì)胞損傷得到明顯修復(fù)。溫郁金揮發(fā)油對(duì)中毒性肝炎有降低SGPT、提高血漿總蛋白的功效;并能使受損之肝細(xì)胞線粒體和粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)恢復(fù)正常。對(duì)CCl1所致的自由基有滅活作用，并能抑制肝微粒體的脂質(zhì)過(guò)氧化，對(duì)肝臟起到保護(hù)作用。

利膽：注射液能促進(jìn)膽汁的生成和分泌，并能收縮膽囊，促進(jìn)膽汁排出。

對(duì)代謝的作用

對(duì)蛋白代謝：揮發(fā)油能促進(jìn)大鼠肝細(xì)胞合成白蛋白和ααβ2球蛋白，抑制γ-球蛋白的合成。還能降低血漿纖維蛋白原的含量。

對(duì)肝糖原代謝：揮發(fā)油注射液對(duì)大鼠有促進(jìn)肝糖原合成和肝糖原分解的作用。

對(duì)脂質(zhì)代謝：揮發(fā)油注射液能使實(shí)驗(yàn)性高脂血癥大鼠的血清膽固醇和γ-脂蛋白含量降低，糾正α-、β-脂蛋白的比例失調(diào)，同時(shí)使主動(dòng)脈中膽固醇和甘油三酯含量降低，抑制主動(dòng)脈內(nèi)膜中粥樣斑塊形成和脂質(zhì)的沉積。

郁金的食療方

郁金炒養(yǎng)肝

材料：西芹50克，養(yǎng)肝200克，郁金20克，食用油，季節(jié)，水芡粉，料酒，蔥姜末。

做法：西芹洗凈切片，郁金切片，羊肝洗凈后切片，加水芡粉、雞精、鹽腌制;油鍋燒熱，放蔥姜末，爆香后倒入羊肝、西芹、郁金、鹽、料酒，炒熟即可。

功效：利膽退黃，清心涼血，活血止痛。

郁金黃芪靈芝飲

材料：茯苓、靈芝各12克，黃芪25克，郁金10克，茶葉6克。

做法：將茯苓、靈芝、黃芪、郁金一起放入砂鍋里，加水800毫升，武火煮沸，文火煮20分鐘，去渣取汁，將汁倒入保溫杯里保溫;將茶葉放進(jìn)茶杯里，沖入適量的藥汁，蓋上蓋子燜3分鐘即可。

功效：利膽退黃，清心解郁，行氣化瘀。

總結(jié)：通過(guò)本文可以了解到郁金其實(shí)是一味中成藥，它是一種姜科植物。郁金有很多的功效和作用，可以活血止痛，預(yù)防動(dòng)脈硬化，涼血清心，對(duì)肝臟也有一定的保護(hù)作用。那么在了解了郁金的藥用價(jià)值以后，在生活中可以利用郁金來(lái)進(jìn)行食療啦。