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1.牛肉泡去血水，剁成細茸。

2.香料放在電餅鐺中烙出香味。

3.放料理機中打成粉末，用篩濾過粗粒，留細末待用。

4.花生放鍋中炒熟。

5.將花生去皮，放保鮮袋中搗碎待用。

6.蒜去皮剁碎。

7.辣椒洗凈放料理機中打碎。

8.鍋中加入茶油，放入牛肉末炒至牛肉水分變干。

9.加入磨好的香料粉。

10.加入適量的老抽、白糖。

11.加入生姜粉。

12.放入辣椒末，放入適量的鹽，再加入一大碗水，中火熬煮。

13.十分鐘后待水份變干，加入蒜末，再加適量的水繼續(xù)熬煮十分鐘。（小火）

14.水分收至滿意時加入花生碎，炒制一至二分鐘。

15.最后加入熟芝麻和雞精即可。