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五色蛋餅

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小時(shí)候，最常吃的早餐美食便是家里老媽做的餅。那時(shí)候，不愛吃蔬菜，老媽就把蔬菜擦成絲，加入雞蛋，做成餅，猶記得這個(gè)餅被煎得金燦燦的，光是看著就很有食欲，哪管它加了什么蔬菜??！

長(zhǎng)大后，由于工作繁忙，以至于吃飯除了外賣就是便利店。但是隨之而來(lái)的就是得了一次急性闌尾炎，而且還被切除了闌尾。自此以后，再也不敢經(jīng)常點(diǎn)外賣吃了。

之后就開始搜羅各種既方便又快捷的美食。一次無(wú)意間看到路邊攤的餅，便想起了小時(shí)候老媽做的餅。打電話問(wèn)老媽要了做法，并稍稍改良了下，就分享給大家。

這個(gè)餅最大的特點(diǎn)就是沒(méi)加面粉，而是加雞蛋和奶酪。適合不喜歡吃面食的小主。而且加入了各種蔬菜，既美味又健康。重要的是，還很好看哦！

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食材

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西葫蘆   50克 / 胡蘿卜  50克  / 土豆  50克 /洋蔥  適量 / 蔥  一段 /

雞蛋  兩個(gè) /鹽  適量 / 馬蘇里拉  適量 / 五香粉  適量 / 

推薦指數(shù)：★★★★★

步驟

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1.準(zhǔn)備食材。洋蔥切絲，蔥切碎，西葫蘆、胡蘿卜、土豆擦絲放進(jìn)碗里。

2.倒入洋蔥、小蔥，攪拌均勻，加鹽后攪勻，然后打兩個(gè)雞蛋。

3.攪勻后加馬蘇里拉，加五香粉，繼續(xù)攪勻。

4.鍋底刷油，倒入蔬菜蛋液，小火煎制。

5.嗯，做好的樣子，記得趁熱吃哦！

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