節(jié)后消食多喝粥
春節(jié)期間，肉食比平時要多得多，極易導(dǎo)致脾胃積食、消化不良。現(xiàn)介紹幾則節(jié)日消食藥粥處方，供您參考選用。
山楂粥：山楂30克、大米100克、砂糖10克（糖尿病(糖尿病食品)人也可不加）。將山楂煮水后取汁適量，加入大米煮粥，待熟時調(diào)入砂糖煮沸即成。
功效：春節(jié)期間因肉食過多而食積不化、噯腐吞酸、胃脘飽脹、腹痛瀉痢等，有很好療效。
陳皮粥：陳皮15克（鮮者加倍），大米50克。將陳皮水煎取汁，加大米煮為稀粥；或?qū)⒏申惼ぱ心?，每次?～5克調(diào)入稀粥中服食，每日1劑。
功效：可順氣健胃、化痰止咳；適用于脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化(消化食品)不良、食欲不振、惡心嘔吐、咳嗽痰多、胸膈滿悶等癥狀。
豆蔻粥：肉豆蔻10克（研末），生姜2片（切碎），大米50克。大米煮粥，熟后加入豆蔻末及姜末，煮沸后服食。
功效：可開胃消食，溫中下氣；適用于脾胃虛寒，積食不消，嘔吐泄瀉、脘腹脹滿、腹痛腸鳴等癥狀。
曲米粥：神曲15克，炒谷芽麥芽、焦山楂各10克，大米100克。將神曲搗碎取煎汁適量，再入大米煮粥服食，每日1劑。
功效：可健脾胃、促消化；適用于消化不良、食積難消、噯腐吞酸、脘悶腹脹、大便溏泄等。
特別提示：
中國人有喝粥的習(xí)慣，它作為一種保持健康(健康食品)的方式被廣為推崇。但中國有句古話——過猶不及，即便再營養(yǎng)美味的食品，食用過量也會有不妥。
研究表明，在其他配菜完全相同的情況下，糖尿病人早餐進(jìn)食稀飯后，第30分鐘、60分鐘、120分鐘的血糖(血糖食品)含量，都比進(jìn)食以等量大米煮成的干飯高出約1/3，幾乎和進(jìn)食用溫開水沖開的相同能量(能量食品)的葡萄(葡萄食品)糖水平差不多。因此，糖尿病人喝粥應(yīng)當(dāng)適量。
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