哈哈，某個娃躺在床上，無限循環(huán)地哼唱著：“我這么好看，我這么好看，我這么好看……”

我悄悄地將聲音錄下來，發(fā)給了他二姑，二姑回復說：“誰給你的自信，誰說你好看了？”

奈何Happy小朋友理都不理，躺在床上繼續(xù)唱，自信心爆棚??！（聽他唱的，我都尷尬了?。?/p>

小家伙唱著唱著，突然冒出一句：“媽媽，麻醬餅撕成條條吃，很好玩啊！”

說完之后，繼續(xù)哼著歌，內(nèi)容變成了：“我怎么這么好看？我怎么這么好看……”

好吧，你繼續(xù)你的，我來分享麻醬燒餅，層次分明，咸鮮可口，補鈣佳品??！不說了，我迫不及待地要分享給你們了，誰也別攔著我。

一、食材準備

1、餅皮食材

面粉300g

酵母3g

溫水170g

堿1g

2、麻醬食材

芝麻醬2勺

食用油2勺

生抽2勺

五香粉5g

二、制作步驟

1、和面發(fā)面

（1）3g酵母用170g溫水融化

（2）酵母水分次緩慢加入面粉中，筷子攪打成絮，用手和成面團，放在一旁醒發(fā)

2、調(diào)制麻醬料

芝麻醬兩勺、加入食用油、生抽各兩勺，加入5g五香粉，攪拌均勻備用

3、制作芝麻醬燒餅

（1）案板上撒上干面粉，抹堿面，用發(fā)好的面團將堿面揉搓均勻

（2）面團搟成大薄片，均勻的抹上調(diào)好的芝麻醬

（3）抹好醬的面片，從可以使餅層次多的一端卷起成圓柱

（4）用刀將圓柱分成8個劑子

（5）取一個劑子，兩端捏合收緊，收口朝下，做成圓形餅劑子

（6）依次做好所有的餅劑子，蓋上保鮮膜，二次醒發(fā)20分鐘

4、烙餅

（1）電餅鐺刷油預熱，用手將餅劑子略微按壓成圓形

（2）電餅鐺中依次放入餅坯 ，用手按大，蓋上蓋子烙制30秒后翻面，來回烙制翻面，直到餅子熟透即可（全程5分鐘左右，中途刷油1次）

三、溫馨提示

1、口味重的調(diào)芝麻醬時，可以適量加點鹽。

2、喜歡的話，卷餅子時，可以撒點芝麻、小蔥花。

3、懶得團圓的，切好的劑子，直接醒發(fā)，電餅鐺預熱后，放上去按壓烙制也可以。

4、不愛烙制的，可以上鍋蒸。大火燒開后，繼續(xù)蒸20分鐘，關火3分鐘即可。

5、烙制過程中，如果餅皮有干的跡象，可以刷油。

Happy媽媽的話：

這是吃什么系列的第66篇文章，希望大家喜歡。

今天早上，Happy同學不太樂意去幼兒園，一到教師門口，直接就哭了。為了安慰他，我告訴他，我下午給他做好吃的，并且早早來接他。小點點這才勉強點頭同意，一邊哭著，一邊揮手跟我說：“媽媽再見！”

回到家，我先給Happy大姑奶奶燒了一鍋排骨湯，急急忙忙和Happy爸爸去探望她老人家。下午2點到家，開始給小家伙準備好吃的，月餅、麻醬燒餅、醋溜白菜、煎雞蛋、蘑菇青菜、葡萄、火龍果、橘子、奧利奧、綠豆稀飯、燉肉一份、酸奶2瓶。我只能這樣了，回來了你想吃啥吃啥吧。

小家伙一進門，瞬間被好吃的吸引了眼球，麻醬燒餅一層一層拆著吃，看著他開心，我也就開心啦。

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