大家平常在家的時候會不會買一些香辣醬、香菇醬之類的，放在冰箱里，再不想做菜的時候拿出來吃。我相信很多人都會這樣做吧，我在學(xué)校的時候就會買一些香菇醬什么的，因為覺得很好吃，平常吃飯的時候也可以吃一些，有時候覺得這些醬比菜還好吃，而且做菜還需要花費很長時間，買一瓶這樣的醬放在家里隨時都可以吃，既便宜又節(jié)省時間。今天啊，我就教大家做幾種醬，平時沒事做做放在家里的冰箱里，想吃的時候拿出來就可以直接用，是不是覺得很方便啊，不會的就看看趕緊學(xué)吧。
第一種醬是香菇炸醬。首先我們需要準(zhǔn)備到的有：香菇、五花肉、大蔥、花生米、熟芝麻、老干媽、生抽、老抽、白砂糖。佐料準(zhǔn)備好以后把蔥切成蔥花，把花生米搗碎放入一個容器里，放入以后，再把熟芝麻撒進(jìn)去。接著把香菇洗干凈切成一小塊一小塊的，把五花肉洗干凈開始剁成肉末。起鍋燒油，等到油熱了以后放入肉末開始炒，等到肉末開始變成黃色以后倒入蔥花，翻炒均勻。再接著倒入香菇丁，在鍋中放入豆瓣醬。最后放入生抽、老抽、白砂糖攪拌均勻，過個幾分鐘以后把我們準(zhǔn)備的熟芝麻和搗碎的花生一起放進(jìn)去，這樣看起來會更美觀。
第二個是香辣牛肉醬，喜歡吃辣的人可以學(xué)一下這個。首先我們需要準(zhǔn)備的是：牛肉、八角、桂皮、花椒、生姜、大蒜、辣椒粉、甜面醬、生抽、蠔油、料酒、白砂糖。既然是做醬，不管什么東西我們都要把它剁成末。我們先把牛肉洗干凈剁成末放入一個容器里，加入蠔油、料酒、白砂糖攪拌一下就可以了，然后就可以開始腌制了。起鍋燒油，把八角、桂皮、花椒放進(jìn)去開始炒，接著把姜和蒜葉放進(jìn)去爆炒。最后我們把腌制好的牛肉放進(jìn)去開始炒，一只到牛肉變色，撒入辣椒粉。然后就是最關(guān)鍵的一步了，拿出甜面醬放入一些生抽，放入鍋中以后過個幾分鐘就做好了。
第三個是老北京炸醬，喜歡吃炸醬面的可以學(xué)一下哦。首先我們需要準(zhǔn)備的是：五花肉、白砂糖、料酒、食用油、蔥姜蒜、花椒、堿面。我們先把五花肉洗干凈切成肉丁，拿出一個鍋，在鍋中放入油，把我們切好的肉丁放進(jìn)去開始炒，一直到變成黃色。接著我們把蔥姜蒜放進(jìn)去，加入料酒翻炒。這個時候讓醬開始慢慢的熬，過了幾分鐘以后加入白砂糖，再熬幾分鐘就可以出鍋了。
第四個是蒜蓉辣醬，這都是喜歡吃辣的人的最愛，喜歡吃辣的就趕緊學(xué)吧。首先我們需要準(zhǔn)備紅辣椒、醋、白砂糖、鹽、蒜、甜面醬、雞精、白酒。我們先把紅辣椒洗干凈，然后把里面的辣椒籽取出來再洗干凈，用工具把辣椒搗碎。拿出一個鍋，在鍋中放入鹽、醋、白砂糖、甜面醬、白酒開始煮，煮開以后放入辣椒碎，在煮的過程中一定要不停的攪拌，不然容易糊。把一開始準(zhǔn)備好的蒜搗碎，把蒜蓉和味精放入到鍋中攪拌一下一直到黏稠狀態(tài)就可以了。
這些醬是不是你愛吃的，尤其是后面的兩個，喜歡吃辣椒的人可以學(xué)一學(xué)。喜歡吃炸醬面的可以學(xué)一下老北京炸醬，這樣什么時候想吃就下個面條撒上醬直接就可以吃了。做了這些醬吃不完可以放在冰箱里，做了這些醬是不是覺得很省事了
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