硒被稱為“生命元素”，那是因?yàn)槲哂锌顾ダ?，抗氧化，增?qiáng)人體的免疫力的作用，據(jù)醫(yī)學(xué)研究表明，很多百歲老人，體內(nèi)的硒元素，比普通人高很多。所以他們不僅可以長壽，還不顯老，就是因?yàn)樗麄冄a(bǔ)充了足夠的營養(yǎng)元素。
很多中老年朋友，夏天看起來還精神抖擻的，一到冬天整個人卻沒有了精氣神，瞬間老了10歲。這是因?yàn)閾Q季了還不及時補(bǔ)充硒元素的原因。硒元素還能有效預(yù)防老年人心腦血管疾病。今天就推薦大家吃這3款高硒菜。
1、豬肉推薦食譜：糖醋里脊主要食材：里脊肉 白糖 米醋 雞蛋 面粉
準(zhǔn)備一塊里脊肉，切成條狀，大概一厘米左右的厚度就可以了。
肉里加料酒，淀粉，胡椒粉，食鹽，攪拌均勻后腌制10分鐘。
另取一個碗，加入生姜，蕃茄醬，白糖，米醋，泡好的蔥姜水，用筷子攪拌均勻，放在一旁備用。
碗里放雞蛋和面粉，攪拌成糊狀就可以了，倒上雞蛋液在里脊肉上面，攪拌均勻。
鍋里倒油，下腌制好的里脊肉，中小火慢慢炸至微微發(fā)黃，即可撈出。
另起鍋，倒入調(diào)好的料汁，把里面的白糖炒融化。
就可以把里脊肉倒進(jìn)去，翻炒均勻，讓所有的料汁包裹住里脊肉。
加入一勺白芝麻，炒香后就可以出鍋了，酸甜可口的糖醋里脊就做好了2、鴨蛋推薦食譜：鴨蛋炒韭菜主要食材：鴨蛋 韭菜 胡椒粉
韭菜清洗干凈后，切成小段備用，放入碗中備用。
另外碗里打入5個鴨蛋，加入食鹽攪拌均勻。
鍋中倒入食用油，放大蒜小米辣，加入生抽炒出香味后，倒入韭菜，翻炒均勻。
炒到6成熟后就可以把鴨蛋液倒進(jìn)韭菜里，定型后慢慢地翻炒，鴨蛋和韭菜相互融合就可以了。
雞蛋微黃，就可以出鍋了，只需要放點(diǎn)胡椒粉和食鹽調(diào)味就可以了，看著就香。
3、香菇推薦食譜：蒜蓉香菇主要食材：香菇 粉絲 蒜蓉 小米辣
香菇清洗干凈后，剪去根部，再在香菇上打上花刀，方便后面的入味。
準(zhǔn)備好粉絲泡發(fā)，蒜切成末，小米辣切碎備用，加入一勺生抽，蠔油，熱油，攪拌均勻。
香菇倒入熱水中，焯水3分鐘，撈出來后擺在盤中。
放入粉絲，再放上蒜蓉醬，放入鍋中，蒸8分鐘，就可以出鍋。
淋上蒸魚豉油，蔥花點(diǎn)綴，就可以開吃咯。
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