日常食材中我經(jīng)常會用到雞腿，雞腿的做法有很多種很多朋友喜歡用來紅燒，今天給大家分享一種簡單又好吃的做法。照燒雞腿焦香酥脆的表皮下，包裹著醬香咸甜的雞腿肉，搭配了些土豆，先把土豆煎香再融合在照燒雞腿中特別好吃，感覺比紅燒雞腿土豆好吃，烹飪的時間也快。
照燒汁不用買自己就可以調按照自己喜歡的口味增加咸甜度方法也比較簡單，下面就和大家分享具體的烹飪方法。
食材：雞腿、土豆、
醬汁：生抽兩勺、老抽一勺、蒸魚鼓油一勺、耗油一勺、蜂蜜兩勺、淀粉一勺、清水兩勺
腌料：淀粉一勺、白酒一勺、白胡椒粉一勺
1.雞腿去骨中間切開，用刀尖順著骨頭把肉剃下來，切開后從左往右慢慢剃。
2.去骨的雞腿肉正反面用刀砸?guī)紫?，雞皮面用叉子戳洞可以使雞腿快速入味。
3.雞腿放入腌料攪拌均勻腌制15分鐘。
4.碗中放入醬汁攪拌均勻。
5.土豆切成小方塊，先橫切厚片，再橫切條再豎切方塊，辣椒切小段。
6.取不粘鍋加熱倒入油，放入土豆炒制土豆焦黃，盛入碗中備用。
7.不粘鍋中直接放入雞腿肉，先煎雞皮面中小火將兩名煎焦黃，中途用鍋鏟按壓。
8.加入一大半的醬汁蓋上鍋蓋中小火，煎制雞腿中途翻面。
9.醬汁快收汁時放入土豆翻拌均勻，加入剩下的醬汁，放入辣椒段。
10中小火翻拌均勻收汁即可關火。
11.將雞腿切成條，土豆盛入碗中方面放入雞腿撒上芝麻即可。
香味濃郁的照燒雞腿就做好了，醬汁濃郁外焦里嫩，咸甜相間的醬汁包裹住雞腿特別好吃，土豆先煎的焦黃再裹上醬汁特別香，這么好吃的料理大家一定要試試哦！
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